Zuppa di quinoa: semplice, ricca di fibre e perfetta per sentirsi più leggeri (circa 220 kcal)
Ci sono giornate in cui sento il bisogno di un piatto caldo che nutra davvero, senza appesantire. Questa zuppa di quinoa è una di…
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Categoria: Primi Piatti
Avevo del riso avanzato e ho fatto questa schiacciata croccante al forno semplice ma irresistibile (circa 210 kcal a porzione)
Ci sono volte in cui il riso avanzato resta in frigo senza un’idea precisa su come usarlo. È proprio così che ho scoperto questa…
Pasta tonno e piselli light: ricetta veloce, proteica e salutare
Benvenuti nel mio angolo di benessere culinario! Oggi cavalchiamo uno dei trend più amati, ma lo facciamo a modo nostro: prepariamo una deliziosa pasta…
Spaghetti alla napoletana con pomodorini e mozzarella fresca: cremosi, filanti e pronti in 20 minuti. Li ho fatti ieri ma oggi li rifaccio di nuovo!
Un primo piatto semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per iniziare la settimana con qualcosa di facile e appagante. Gli spaghetti alla napoletana con pomodorini…
Insalata di riso light e salutare: la ricetta estiva povera di grassi
Benvenuti nel mio blog! Con l’arrivo del caldo, la voglia di stare ai fornelli diminuisce, ma non quella di mangiare in modo sano e…
Ogni volta che faccio questi cannelloni al pomodoro per Pasquetta penso di averne fatti abbastanza, poi puntualmente finiscono prima del previsto
Questi cannelloni mi piacciono perché hanno proprio quell’aria da pranzo importante, da tavola delle feste, ma senza essere per forza la solita lasagna. Hanno…
Pastiera di maccheroni napoletana al forno, il rustico che a Pasqua e Pasquetta non manca mai
La pastiera di maccheroni napoletana, che molti chiamano anche frittata di maccheroni al forno, è uno di quei piatti che a Napoli e in…
A Pasqua queste lasagne di verdure le preparo quando voglio un primo che sappia di festa ma anche di primavera: cremose, ricche e belle da portare in tavola
Queste lasagne mi piacciono perché hanno proprio quell’aria da pranzo importante, però non nel solito modo pesante e un po’ “invernale”. Qui ci sono…
Insalata di pasta fredda light: la ricetta senza sensi di colpa
Con l’arrivo della bella stagione, non c’è niente di più invitante di una colorata insalata di pasta fredda. Tuttavia, le versioni classiche sono spesso…
Si chiama “pasta del pezzente”… ma è una delle paste più saporite che tu possa portare in tavola: il primo amalfitano che sorprende tutti!
Il nome fa sorridere, lo so. “Del pezzente”. Ma come spesso succede nella cucina povera, dentro c’è una ricchezza incredibile di sapore. È una…