Categoria: Secondi piatti

Solo zucca, uova e parmigiano: i burger autunnali più buoni e leggeri che abbia mai fatto, altro che hamburger di carne!

Ci sono piatti che nascono per caso e diventano subito un’abitudine… e questi burger di zucca rientrano di diritto tra quelli. Li ho preparati…

Solo 4 ingredienti e niente impasto: la finta focaccia con pane carasau più buona e leggera che ci sia, pronta in 10 minuti!

Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non mi va di impastare, questa finta focaccia farcita con pane carasau è la mia soluzione…

Petto di pollo alla mediterranea: profumato, leggero e pieno di sapori freschi

Il petto di pollo alla mediterranea è una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa che sia sano, veloce, ma soprattutto non banale.…

Niente forno e risultato perfetto, la carne resta morbidissima e non si asciuga: l’arrosto di vitello della nonna che non sbaglia mai!

L’arrosto di vitello è uno di quei piatti che profumano di casa, di domeniche tranquille e tavolate in famiglia. È semplice, ma ha bisogno…

Quando ho poco tempo e tanta fame… preparo queste uova con pomodorini: una ricetta salva-cena che non delude mai e che sazia davvero!

Ci sono ricette che non hanno bisogno di mille presentazioni… e questa è una di quelle. Le uova in padella con i pomodorini sono…

Solo 3 ingredienti e zero carne: con questi teneroni vegan risolvo pranzo e cena in un attimo, è la ricetta più veloce e buona della settimana!

Da bambina adoravo i classici teneroni. Erano quella cena “facile” che compariva all’improvviso quando la mamma non sapeva cosa cucinare: tondi, morbidi e sempre…

Sono una nutrizionista e scommetto che così il merluzzo lo mangiano tutti: cotolette leggere senza uova e senza frittura pronte in 30 minuti!

Quando si parla di “merluzzo a dieta”, la prima reazione di molti è sempre la stessa: faccia storta e un “eh, sì, ma sa…

La ricetta della focaccia di patate e verdure, dopo averla provata me ne sono innamorata all’istante!

Per una cena sana, equilibrata ma molto gustosa la soluzione migliore può essere la focaccia di patate e verdure, che state sicuri piacerà a…

Sto a dieta ferrea e oggi mi toccava pollo con spinaci, e io ci ho fatto le spinacine: leggere, proteiche e da rifare subito!

Lo ammetto: da piccola le spinacine erano uno dei miei “piatti del cuore”. Quelle industriali, certo, ma con quel profumo che sapeva di cena…

Burger di lenticchie al miso e pomodoro: sani, proteici e pieni di gusto

Questi burger nascono da una di quelle giornate in cui avevo voglia di qualcosa di “comfort”, ma senza appesantirmi. Le lenticchie erano già pronte,…