Categoria: Secondi piatti

Mangiare sano non è mai stato così facile: ciambotta di verdure, la preparo sempre quando ho bisogno di rimettermi in carreggiata!

La ciambotta è uno di quei piatti che profumano di casa e tradizione: un contorno umile ma ricco di gusto, preparato con verdure colorate…

Dopo i pranzi infiniti, io riparto da qui: vellutata di broccoli e patate, ricca di fibre e super leggera ma sazia tantissimo (con solo 180 kcal!

Questa vellutata la preparo quando ho bisogno di una cena che sia una coccola. Sai quelle serate un po’ fredde, un po’ pesanti, in…

Batbout ripieni con pollo e salsa speziata: i miei panini marocchini preferiti

I batbout sono dei morbidi panini marocchini cotti in padella, perfetti da farcire con ripieni ricchi e saporiti. Questa versione con pollo speziato e…

Il piatto senza carne che sazia più di quanto pensassi: gratin di patate e spinaci al forno, una di quelle ricette che rifaccio sempre volentieri!

Questa ricetta arriva dalla cucina turca ed è una di quelle cose che, quando le fai la prima volta, ti chiedi: “ma com’è possibile…

Altro che carne stopposa: con questo metodo lo spezzatino diventa morbidissimo e il sugo è una meraviglia, proprio come lo faceva la mia nonna!

Lo spezzatino con i piselli per me è proprio uno di quei piatti che sanno di casa, di domenica lenta e di profumo che…

Le mie polpette di ricotta (morbide, profumate e cotte direttamente nel sugo)

Queste polpette di ricotta sono uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di morbido, confortante, che sa un po’ di casa della…

Altro che pizza pesante! Questa versione allo yogurt è soffice, leggera e pronta in 20 minuti | Solo 310 Kcal a porzione!

Allora… questa pizza allo yogurt è diventata una di quelle ricette che faccio quando voglio qualcosa di buono subito, senza dover impastare per ore…

Quando voglio mangiare verdure a dieta: questo sformato di spinaci è la mia soluzione furba per sentirmi sazia e soddisfatta

Questo sformato nasce in uno di quei momenti classici: ho degli spinaci in frigo, so che dovrei mangiarli, ma l’idea del “contorno triste” proprio…

Le cotolette di finocchi che hanno fatto ricredere tutti a tavola: leggere, dorate e incredibilmente saporite e perfette pe la mia dieta

Il secondo vegetariano che preparo spesso quando voglio mangiare bene senza appesantirmi. Ci sono ricette semplici che riescono a sorprendere più di piatti elaborati,…

Li faccio spesso in inverno: involtini di verza con carne e patate leggeri e saporiti, ricchi di fibre e proteine, perfetti anche il giorno dopo

Gli involtini di verza al forno sono un secondo piatto completo e genuino, ricco di gusto ma con ingredienti semplici e bilanciati. Li preparo…