Categoria: Secondi piatti

L’antipasto della Vigilia che non delude mai: polpo e patate freschissimo, tenerissimo e saporito, la mia ricetta migliore (faccio un figurone)

Questa insalata di polpo e patate è uno di quei piatti che preparo quando voglio qualcosa di semplice, sano e davvero gustoso. Rispetto a…

Basta mescolare e infornare: il panettone salato furbo che conquista tutti a Natale, senza lievitazione e si fa in 10 minuti!

Il panettone salato senza lievitazione è una di quelle ricette furbe che ti salvano quando hai bisogno di un antipasto scenografico ma non hai…

L’antipasto di Natale che preparo ogni anno senza stress: alici marinate fresche, profumate e sempre apprezzate da tutti

Le alici marinate sono uno di quei piatti che mi fanno subito pensare alla cucina di casa, a pranzi lunghi, a tavole piene ma…

Queste polpette di ceci e cavolfiore sono ricche di fibre, proteine e tengono basso il colesterolo: sono una nutrizionista e le faccio così!

Se cerchi un secondo piatto gustoso ma leggero, queste polpette di ceci e cavolfiore diventeranno una delle tue ricette preferite. Croccanti fuori e morbide…

Carne alla pizzaiola leggera: profumata, semplice e perfetta anche a dieta

Questa ricetta nasce da uno di quei giorni in cui non avevo molta voglia di cucinare ma volevo qualcosa che sapesse di “casa”. La…

Scaloppine di pollo ai funghi — leggere, cremose e pronte in pochi minuti

Ci sono giornate in cui voglio qualcosa di buono, ma che non mi faccia sentire “pesante” dopo. E ogni volta torno a questa ricetta:…

Quando ho voglia di qualche sfizio preparo queste frittelle salate allo yogurt e formaggio si fanno in 5 minuti (e non serve nessun impasto complicato)!

Le ho scoperte per caso, guardando un video turco, e da quel giorno le preparo spessissimo. Si fanno in un attimo, mescoli tutto in…

Uova, carote e pomodoro: l’omelette più soffice e gustosa che preparo quando voglio qualcosa di buono ma leggero, ricca di fibre e super digeribile!

Questa omelette è nata un sabato mattina, di quelli in cui vuoi fare colazione tardi ma qualcosa di “più del solito”. Avevo in frigo…

Sformato leggero con verdure e uova

Questa ricetta è nata in uno di quei giorni in cui apri il frigo e sospiri, convinta che non ci sia nulla di interessante.…

Tra un cenone e l’altro, questa insalata di calamari mi salva ogni anno: fresca, leggera e super digeribile perfetta durante le feste!

Non so bene come sia successo, ma questa insalata di calamari è diventata la mia ricetta “di recupero” speciale per le feste di Natale.…