Questa è una di quelle ricette che mi piacciono perché sembrano quasi troppo semplici per funzionare davvero, e invece vengono benissimo. Pochi ingredienti, nessun passaggio complicato, zero impasti strani da lavorare per mezz’ora, e alla fine ti ritrovi con dei piccoli dolcetti freddi, cremosi dentro e con quella copertura di cioccolato fuori che cambia proprio […]
Questa è una di quelle ricette che sembrano molto più elaborate di quello che sono. In realtà bastano pochi ingredienti, un coppapasta e un po’ di pazienza mentre riposa in frigo. Il bello è che puoi prepararla la sera prima e la mattina dopo hai già pronta una colazione dolce, cremosa e abbastanza bilanciata. La […]
Allora, questa è una di quelle ricette che quando la vedi la prima volta pensi: “no vabbè, non può funzionare davvero”. Cioè… albumi montati, un po’ di amido, forno… e dovrebbe uscire questa specie di panino super soffice, alto, leggero come una nuvola? E invece sì. Non è pane vero, questo va detto subito, quindi […]
Questi muffin mi piacciono perché sono proprio essenziali, nel senso buono. Pochi ingredienti, procedimento semplice e quel profumo di mele e mandorle che in forno fa subito casa. Non sono i classici muffin super gonfi e zuccherini da pasticceria, ecco, ma hanno una consistenza più morbida, un po’ umida, più delicata. E secondo me è […]
