Categoria: Contorni

Sono una nutrizionista e questa è la mia insalata russa di Pasqua più leggera: stessa cremosità, metà calorie e va a ruba.

L’insalata russa è una di quelle ricette che fanno subito festa. A casa mia arriva sulla tavola di Pasqua come se fosse un ospite…

A casa mia non può mancare l’insalata di Pasqua: fresca, cremosa e diversa dal solito ma tanto buona (ogni anno non ne avanza mai)

Questa, più che la solita insalata, è una di quelle ricette fresche e ricche che metti in tavola e spariscono senza fare troppa scena.…

Non pensavo potessero saziarmi così tanto finocchi e ceci assieme e invece… fibre e proteine vegetali che aiutano metabolismo e fame nervosa: zero attacchi fino a sera!

Non so perché finocchi e ceci insieme non vengano mai in mente subito. E invece quando li metti nella stessa padella succede qualcosa di…

Per chi segue una dieta chetogenica e vuole tenere sotto controllo la glicemia: focaccia al formaggio ricca di proteine e povera di carboidrati

Non la chiamo focaccia per fare scena. La chiamo focaccia perché quando la sforno, calda e leggermente dorata sopra, ha proprio quell’aria lì. Solo…

Lo faccio al forno con tanto formaggio e il cavolfiore sparisce subito dalla teglia: così diventa davvero irresistibile e nessuno di lamenta più!

Allora, io con il cavolfiore ho avuto per anni un rapporto un po’ altalenante. Nel senso che mi piace, sì, però dipende tanto da…

Insalata di cavolo cappuccio croccante, fresca e con una salsina saporita

Questa è una di quelle ricette nate senza pensarci troppo. Avevo voglia di qualcosa di croccante, di fresco, ma anche di goloso… non la…

Croccanti fuori e ricchi di fibre: i cubetti di ceci che scelgo quando voglio prendermi cura insieme di glicemia e colesterolo

Non so perché, ma ogni volta che ho dei ceci già lessati in frigo mi sento quasi obbligata a farci qualcosa di creativo. Non…

Maionese fatta in casa in 60 secondi: zero carboidrati, perfetta per dieta keto e low carb (è una di quelle ricette da salvare)

La maionese è una di quelle salse che dividono: c’è chi la ama e chi la evita per paura delle calorie. In realtà, quando…

Non avevo pane in casa, così mi sono preparata queste focaccine di zucchine senza accendere il forno: croccanti fuori e morbide dentro!

Queste focaccine sono nate in uno di quei momenti in cui avevo voglia di qualcosa di caldo, morbido e comfort, ma zero voglia di…

Li infilo in forno mentre sistemo casa: tortini di verdure veloci con solo 3 ingredienti, senza farina e super leggeri con solo 150 Kcal!

Questa è una di quelle ricette nate per caso, in uno di quei momenti in cui apri il frigo e pensi: ok, qualcosa devo…