Categoria: Contorni

All’inizio questa insalata di carote la facevo solo come contorno, ora la preparo anche come pranzo leggero e dimagrisco una meraviglia!

Le carote per me sono sempre state “il contorno semplice”. Quelle che metti lì, crude, giusto per avere qualcosa di colorato nel piatto. Poi…

Sono a dieta e questo pane di semi di chia mi aiuta a controllare la fame: ricco di fibre, sazia tanto e non fa venire voglia di spuntini

Questo pane di semi di chia è una di quelle ricette che sorprendono sempre. Non serve farina, non serve lievito e non serve neanche…

Insalata di patate dolci e ceci, colorata e saporita: una di quelle ricette che preparo quando voglio un piatto unico semplice ma non banale

Questa insalata di patate dolci e ceci è una di quelle ricette che a me piacciono perché riescono a essere sazianti, piene di colore…

Altro che tisane: questi finocchi al forno aiutano la digestione, contrastano il gonfiore e sono anche buonissimi (ricchi di fibre e poveri di calorie)

Non so perché i finocchi vengano sempre sottovalutati. O li mangi crudi in insalata o finiscono lessati e un po’ tristi. Poi li metti…

Pane di ceci, ricco e saporito: una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di diverso dal solito pane

Questo pane di ceci è una di quelle ricette che incuriosiscono già solo leggendo gli ingredienti, perché non è il classico pane che si…

Insalata mediterranea con avocado e feta, pronta in 10 minuti e perfetta come piatto unico (circa 320 kcal)

Ci sono giorni in cui non ho voglia di accendere i fornelli, ma voglio comunque qualcosa di nutriente e completo. È proprio in quei…

Non le friggo più le zucchine impanate al forno, il risultato è stato croccante e molto più leggero del fritto: sono la mia soluzione preferita a dieta!

Le zucchine impanate al forno sono una delle alternative più semplici e leggere alle classiche zucchine fritte. Grazie alla cottura in forno diventano dorate…

Nel pomeriggio mi viene fame e finisco sempre per sgranocchiare questi crackers di lenticchie: sono super croccanti, proteici e nessuno si accorge nemmeno che ci sono!

Questi cracker mi piacciono perché hanno quel gusto un po’ rustico che sa davvero di fatto in casa. Le lenticchie danno struttura, la farina…

Il mio trucco da nutrizionista per mangiare insalata russa senza appesantirmi anche a Pasqua, e viene cremosa e buonissima lo stesso: nemmeno te ne accorgi!

L’insalata russa è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco, cremoso e super versatile. È perfetta come antipasto,…

Sono una nutrizionista e questa è la mia insalata russa più leggera: stessa cremosità, metà calorie e va a ruba.

L’insalata russa è una di quelle ricette che fanno subito festa. A casa mia arriva sulla tavola come se fosse un ospite speciale: tutti…