Questa ricetta è nata in un pomeriggio un po’ confuso: caldo, zero voglia di impastare, tanta voglia di qualcosa di coccoso (si dice? vabbè). Le torte al cocco a volte mi deludono: buone eh, però asciutte. Io invece la volevo cremosa, quasi budinosa, ma pur sempre una torta—di quelle che tagli a fette e fanno […]
La torta allo yogurt è uno di quei dolci che non passano mai di moda: semplice, genuina e leggera, perfetta sia per la colazione che per una merenda sana e gustosa. In questa versione utilizziamo l’eritritolo, un dolcificante naturale senza calorie, al posto dello zucchero tradizionale: un piccolo trucco che rende il dessert adatto anche […]
I pancakes alle mele sono una coccola che mette d’accordo tutti: soffici, profumati di cannella e con un cuore morbido grazie alla frutta fresca. Perfetti per la colazione o la merenda, si preparano in pochissimi minuti e senza burro, usando solo ingredienti semplici e genuini. La presenza delle mele rende questi pancakes naturalmente umidi e […]
Riuscire a preparare un dolce senza usare il forno, sicuramente, può fare guadagnare tempo e agevolare coloro che per un motivo o un altro sono sempre di corsa. Se non conoscete ricette di questo tipo non c’è problema, perché qui troverete quella del dessert senza cottura che sarà sicuramente di vostro gradimento. Infatti, sostanzialmente si […]
Un tiramisù “furbo” da frigo, cremoso sopra e morbido sotto, senza biscotti né uova: la base è di avena e banane, profumata al caffè, e in cima una crema veloce di yogurt + un tocco di mascarpone. È il dolce/merenda che preparo quando voglio qualcosa di goloso ma semplice: si frulla, si assembla, un’ora di […]
Un dolce che sembra elaborato, ma in realtà si prepara in poco tempo grazie alla pasta sfoglia già pronta. In questa versione ho voluto sostituire la panna con lo yogurt greco, per rendere la crema più fresca, leggera e con un tocco in più di acidità che si sposa benissimo con la ricotta e il […]
La torta fredda alla crema è uno dei dolci più cremosi e buoni che avete provato. Infatti, questo dolce prevede la preparazione di una base di pan di spagna (fatta con dei plumcake già pronti) ricoperta di crema allo yogurt! Per chi ama i dolci cremosi e non ha mai tempo in cucina, questa ricetta è […]
Devo ammetterlo: la cheesecake senza forno è il mio jolly quando voglio un dolce “wow” ma con ingredienti più puliti. In questa versione facciamo a meno di panna e formaggio spalmabile e puntiamo su ricotta ben scolata + yogurt per una crema fresca e setosa. Niente zucchero semolato: uso miele (o sciroppo d’agave/acero) che dà […]
Devo dirtelo: i cannoli con crema pasticcera sono uno di quei dolci che ti fanno sentire subito in festa, anche se li prepari in un giorno qualsiasi. A prima vista sembrano complicati, roba da pasticceria, ma la verità è che con un po’ di pazienza e due passaggi ben fatti ti ritrovi con un vassoio […]
State cercando una ricetta vegana per preparare un dolce? Dove non tra gli ingredienti non compaiono burro e uova? Se la risposta è si, allora questo è l’articolo giusto. Perché il plumcake al cioccolato senza burro e uova è un dessert molto facile da preparare, leggero, energetico e goloso. Infatti, grazie al gusto del cacao […]
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