Questi brownie cookies sono una di quelle ricette che, appena leggi gli ingredienti, ti fanno venire voglia di provarli subito. Hanno una superficie leggermente croccante, quasi sottile, mentre dentro restano più morbidi e cioccolatosi, un po’ come se stessero a metà tra un biscotto e un piccolo brownie. La cosa bella è che si preparano […]
Lo so, lo so… la torta di carote classica è già buona di suo, ma io volevo una cosa veloce, senza troppi sbattimenti e soprattutto in versione “mini”. Così, invece della torta intera, ho fatto queste tortine/muffin. Sei pezzi giusti giusti: non troppi da avanzare e non pochi che finiscono subito (anche se, a dirla […]
Questa torta è una di quelle ricette semplicissime che ti salvano quando hai banane mature da usare. Niente burro, pochi ingredienti e un risultato super morbido, umido al punto giusto e naturalmente dolce grazie alla banana. È perfetta a colazione o come spuntino, soprattutto se cerchi qualcosa di leggero e senza glutine. Non è la […]
Questo plumcake con carote, banana, uvetta e mirtilli rossi è una di quelle ricette che secondo me hanno subito un’aria rassicurante. Ha ingredienti semplici, una dolcezza abbastanza naturale, un profumo buono di cannella e limone e quella consistenza morbida che lo rende perfetto per la colazione o per una merenda fatta bene. La cosa che […]
Ci sono giornate in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, magari la sera dopo cena o nel pomeriggio quando sei davanti al pc. Accendere il forno non sempre è un’opzione, ma con questa ricetta puoi concederti una coccola senza attese: la Mug Cake al microonde, ovvero la torta in tazza pronta in due minuti. […]
I pancake giapponesi sono una di quelle ricette che ti fanno venire voglia di stare lì a guardarli mentre cuociono. Non sono i classici pancake bassi da colazione veloce: questi sono più alti, più soffici, quasi “nuvolosi”, e hanno bisogno di un po’ più di attenzione. Però niente di impossibile, davvero. La cosa particolare è […]
Questa colazione con semi di chia, cocco, mandorle e cioccolato è una di quelle preparazioni che secondo me funzionano benissimo quando vuoi iniziare la giornata con qualcosa di fresco, un po’ goloso ma anche abbastanza saziante. Ha quella consistenza cremosa tipica del pudding di chia, però sotto c’è anche una base più compatta e un […]
Se desideri iniziare la giornata con energia, sazietà e buonumore, il porridge è la colazione perfetta. Dimentica l’idea di una pappa insipida e triste: con i giusti accorgimenti può diventare un piatto delizioso, versatile e nutriente. Ti guidiamo passo dopo passo per realizzarlo alla perfezione, evitando gli errori più comuni e aggiungendo quel tocco in […]
Questa torta allo yogurt è una di quelle ricette molto semplici, quasi “da ciotola e frusta”, senza planetaria, senza passaggi strani e senza dover montare niente per forza. Si mescola tutto a mano, si versa nello stampo e poi fa il forno il resto. La cosa che mi piace è che ha tanto yogurt nell’impasto, […]
Questo dessert ai fiocchi d’avena e yogurt è una di quelle ricette che mi piacciono perché riesce a stare nel mezzo tra una colazione più ricca, una merenda appagante e un dolce semplice da fine pasto. La base al cacao ha una consistenza morbida, quasi da tortina umida, mentre sopra la crema di yogurt greco […]
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