Ok, questi pancake li ho improvvisati un po’ per caso una mattina, quando avevo dello yogurt da finire e un limone mezzo spelacchiato nel frigo. E sai che c’è? Sono venuti fuori soffici, leggeri e pure belli profumati. Di quelli che mentre li giri in padella già ti viene voglia di mangiarli con le mani. […]
Questa torta è la tipica ricetta che fai quando hai pochissimo tempo, pochi ingredienti in casa e una voglia tremenda di dolce. Non aspettarti la classica torta soffice da pasticceria: qui parliamo di un dolce semplice, genuino e molto leggero, con solo 4 ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa o in frigo. Io […]
Questo spumone è la versione “furba” per chi vuole un dolce al caffè freddo, ma senza usare caffè solubile. Io lo trovo comodissimo soprattutto quando avanza del caffè dalla moka: invece di lasciarlo lì triste, lo congelo negli stampini del ghiaccio e poi lo uso per questa crema fredda. Viene una specie di mousse gelata, […]
Questi pancake senza zucchero sono una di quelle ricette perfette quando vuoi una colazione morbida, semplice e abbastanza furba. Non c’è zucchero aggiunto, perché la dolcezza arriva dalla banana matura, quindi più è matura e meglio è. Quelle banane con la buccia un po’ macchiata, per capirci, qui sono proprio perfette. L’impasto si prepara in […]
Questa cheesecake allo yogurt mi piace perché ha quell’aria da dolce “importante”, cremoso e bello da portare in tavola, ma in realtà è molto più semplice di quello che sembra. Non c’è la base classica di biscotti, non ci sono passaggi complicati, eppure il risultato è uno di quei dolci che appena tagli fanno subito […]
Se cerchi un dolce fresco, veloce e goloso ma allo stesso tempo più leggero rispetto alle classiche torte, questa torta fredda con Pavesini, cocco e cioccolato è quello che fa per te. Non serve il forno, si prepara in pochi passaggi e conquista sempre tutti grazie al perfetto equilibrio tra cremosità e croccantezza. Ideale come […]
Questi biscotti mi piacciono perché hanno proprio quel sapore da dispensa buona, da merenda fatta in casa senza troppe complicazioni. Le noci si sentono, il cioccolato pure, e la farina integrale gli dà quella consistenza un po’ rustica che, almeno per me, li rende subito più interessanti dei soliti biscotti. Non sono i classici biscotti […]
Questa è una di quelle torte che fai pensando “vabbè, vediamo come viene” e poi al primo assaggio capisci che te la segnerai. Ha un gusto bello pieno di cioccolato, una consistenza umida al punto giusto e quella cremina al cacao sopra che sembra una sciocchezza, ma in realtà completa tutto benissimo. Mi piace perché […]
Questi pancake mi piacciono perché stanno un po’ a metà tra una colazione sana e una coccola fatta bene. C’è l’avena che li rende più corposi, la banana che li addolcisce in modo naturale e il cacao che, secondo me, qui fa davvero la differenza. Vengono morbidi, profumati e anche belli sazianti, quindi non sono […]
Questa torta con yogurt greco è un dessert a basso contenuto calorico, privo di glutine, senza burro né farina, adatto anche a chi segue una dieta equilibrata o ipocalorica. L’utilizzo dello yogurt greco fornisce una buona quantità di proteine a elevato valore biologico, mentre l’amido di mais conferisce struttura e leggerezza. La ricetta non prevede zuccheri […]
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