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Queste crepes fit proteiche si fanno con 2 ingredienti, perfette sia dolci che salate: sono venute morbide, sottili e buonissime

Maggio 24, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette proteicheRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiSecondi proteici
Queste crepes fit proteiche si fanno con 2 ingredienti, perfette sia dolci che salate: sono venute morbide, sottili e buonissime

Queste crepes fit proteiche sono una di quelle ricette che faccio da anni e che, sinceramente, continuano a salvarmi in un sacco di occasioni. Colazione, merenda, post allenamento, cena veloce… funzionano sempre. La cosa bella è che servono solo albume e farina di avena. Due ingredienti, davvero. Eppure vengono delle crepes sottili, morbide e abbastanza […]

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Questa è la torta al limone che piace a mio marito, la faccio senza mettere zucchero ma è dolcissima, ricca di fibre e proteine!

Maggio 24, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Questa è la torta al limone che piace a mio marito, la faccio senza mettere zucchero ma è dolcissima, ricca di fibre e proteine!

Allora… questa torta è nata un po’ così, senza grandi piani. Avevo dei limoni che iniziavano a guardarmi male dal frigo (capita, no?) e volevo qualcosa di dolce ma non troppo “pesante”. E niente, ho provato. La cosa che mi ha sorpresa di più è il profumo. Già mentre frulli i limoni – con tutta […]

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Sono una nutrizionista e questo è l’unico tiramisù che preparo anche a dieta: cremoso, leggero e senza sensi di colpa (e non lo mollo più)

Maggio 23, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Sono una nutrizionista e questo è l’unico tiramisù che preparo anche a dieta: cremoso, leggero e senza sensi di colpa (e non lo mollo più)

Questa è una di quelle ricette nate un po’ per caso, in un pomeriggio in cui avevo voglia di qualcosa di dolce ma in casa mancavano i savoiardi. Ho aperto la credenza e c’erano solo dei biscotti secchi tipo petit… e da lì è nato questo tiramisù improvvisato, che ormai rifaccio sempre così. Il bello? […]

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Mi ero stancata della solita crema caffè, così stavolta l’ho fatta proteica mettendo questo ingrediente: rimane sempre bella cremosa e golosa!

Maggio 23, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegDolci proteiciNewsRicette LightRicette proteicheRicette Vegetariane
Mi ero stancata della solita crema caffè, così stavolta l’ho fatta proteica mettendo questo ingrediente: rimane sempre bella cremosa e golosa!

La prima volta che ho provato questa spuma ero un po’ scettica, lo ammetto. Mi sembrava una di quelle ricette “troppo semplici per funzionare davvero”. Cioè, solo albume, caffè e miele? Fine? E invece sì. Basta frullare per un paio di minuti e succede quella magia che ogni tanto capita in cucina: il composto si […]

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Con 2 mele, uova e un po’ di latte, è venuta fuori una torta di mele in padella cremosissima con solo 165 kcal: perfetta anche per la mia dieta!

Maggio 23, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Con 2 mele, uova e un po’ di latte, è venuta fuori una torta di mele in padella cremosissima con solo 165 kcal: perfetta anche per la mia dieta!

Questa ricetta mi piace perché è una di quelle preparazioni semplici, un po’ rustiche, che appena iniziano a cuocere riempiono la cucina di un profumo assurdo di mele, limone e cannella. E già lì, secondo me, metà del lavoro è fatto. La frittata di mele dolce ha proprio quell’aria da ricetta casalinga, da colazione lenta […]

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La mia coccola post cena: mini cheesecake fit pronta in 2 minuti, cremosa e senza sensi di colpa: non ingrasso e frena la fame!

Maggio 22, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La mia coccola post cena: mini cheesecake fit pronta in 2 minuti, cremosa e senza sensi di colpa: non ingrasso e frena la fame!

Questa è una di quelle ricette che nascono quando hai voglia di dolce ma non vuoi aspettare un’ora davanti al forno. Due minuti di microonde, pochi ingredienti e ti ritrovi con una mini cheesecake calda, profumata e leggera. La preparo spesso dopo pranzo, quando mi viene quella “voglia di qualcosa di buono” ma non voglio […]

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Ora non cambio più ricetta per le mie crepes, l’impasto perfetto che non si rompe e decidi tu se farle dolci o salate

Maggio 22, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Ora non cambio più ricetta per le mie crepes, l’impasto perfetto che non si rompe e decidi tu se farle dolci o salate

Le crêpes sono una ricetta base semplice e versatile, perfetta sia per preparazioni dolci sia salate. Con pochi ingredienti — latte, farina e uova — si ottiene una pastella liscia, fluida e senza grumi, da cuocere in padella per pochi minuti. Il bello di questa ricetta è che non contiene zucchero nell’impasto, quindi puoi usarla […]

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Ho messo la mela direttamente nell’impasto e sono venuti pancake alti e soffici come piccole tortine: sono così buoni e belli da vedere!

Maggio 21, 2026FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette VegetarianeUncategorized
Ho messo la mela direttamente nell’impasto e sono venuti pancake alti e soffici come piccole tortine: sono così buoni e belli da vedere!

Questi pancake alle mele sono perfetti quando vuoi una colazione dolce, morbida e un po’ diversa dal solito. Si preparano con una pastella semplice a base di farina, latte, uovo e lievito, poi si aggiunge la mela a dadini direttamente nell’impasto. In superficie, invece, si mettono le fettine sottili di mela, così durante la cottura […]

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Mentre tutti volevano il gelato, io ho fatto questa torta cremosa con la frutta: è senza zucchero ma sazia e rinfresca meglio di una coppa. Solo 145 Kcal!

Maggio 21, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
Mentre tutti volevano il gelato, io ho fatto questa torta cremosa con la frutta: è senza zucchero ma sazia e rinfresca meglio di una coppa. Solo 145 Kcal!

La crescente attenzione verso la salute metabolica ha posto l’accento sulla necessità di scegliere alimenti che aiutino a regolare la glicemia, favoriscano la sazietà e non stimolino eccessivamente l’insulina. In questo contesto, anche i dessert possono essere riformulati per risultare compatibili con una dieta orientata alla prevenzione di disturbi metabolici, come la sindrome metabolica, la […]

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E’ la prima volta che faccio la crema caffè così (ha solo 85 Kcal), viene buona e spumosa anche se non la monto con lo zucchero: il segreto è questo ingrediente!

Maggio 21, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
E’ la prima volta che faccio la crema caffè così (ha solo 85 Kcal), viene buona e spumosa anche se non la monto con lo zucchero: il segreto è questo ingrediente!

Te lo dico, questa è una di quelle ricette che all’inizio lasciano un po’ perplesse. Cioè, montare il miele? Sembra una di quelle cose che pensi “vabbè, figurati se viene davvero”. E invece sì. Viene una crema chiara, soffice, quasi spumosa, con un gusto bello intenso di caffè e una consistenza molto particolare, diversa dalla […]

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