Questi tartufini sono nati in uno di quei giorni in cui avevo voglia di un dolce morbido, fresco, goloso… ma senza dover accendere il forno o sporcare mezza cucina.La verità? Avevo iniziato convinta di fare dei Biscotti, poi mi sono resa conto che l’impasto era così soffice che “biscotti” proprio non era la parola giusta.E […]
Questi biscotti sono quelli che preparo quando ho delle mele da usare e voglia di qualcosa di dolce, ma senza burro, senza impasti complicati e senza sporcare mezza cucina. Dentro ci sono poche cose: mele, avena, uovo e cannella. Fine. Sono morbidi, un po’ rustici, profumano tantissimo e sono perfetti da mangiare tiepidi, magari con […]
Allora… questa ricetta nasce un po’ per caso. Una sera ero stanca morta, di quelle in cui hai solo voglia di metterti sotto una coperta e non pensare a niente. Però avevo una voglia assurda di cioccolato. Sì, ecco… proprio quella voglia “da fine giornata”, quando ti dici mi merito qualcosa, ma poi ti guardi […]
Questa cheesecake nasce in uno di quei momenti molto specifici: voglia di dolce sì, ma zero voglia di mettermi a cucinare sul serio. Niente basi, niente biscotti, niente panna. Solo pochi ingredienti, una ciotola e il forno acceso per poco. È una di quelle ricette che preparo spesso la sera, oppure come colazione diversa dal […]
Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce subito, ma non ho nessuna intenzione di accendere la bilancia o appesantirmi. È una torta di mele talmente semplice che quasi non sembra vera: metti tutto nel frullatore, versi nello stampo e inforni. Fine. Eppure viene morbida, umida, profumata di […]
Questi biscotti li faccio soprattutto quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma non di quei dolci che ti lasciano la bocca impastata e la fame dopo mezz’ora. Sono semplici, profumano di limone e hanno quella consistenza un po’ rustica che a me piace tantissimo. Non sono biscotti da pasticceria, ecco. Sono più “da casa”, […]
Ci sono ricette che scopri per caso, magari mentre scrolli video di fitness o di meal prep a mezzanotte, e poi finiscono per diventare il tuo “mai più senza”. Ecco, questi brownies fit banana–cacao sono esattamente uno di quei dolci che non pensi ti cambieranno la vita… e invece sì, un po’ la cambiano davvero. […]
Questi muffin sono nati in uno di quei momenti in cui hai bisogno di un dolcetto energetico, sano, pieno di frutta… ma che profumi comunque di cioccolato appena sfornato. Una colazione che ti coccola senza appesantire, un dolcino che ti puoi portare in borsa, o uno snack goloso che non ti spiace mangiare anche a […]
Questa torta è nata un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi usare né farina né burro… e soprattutto vuoi evitare l’ennesima colazione “triste”. È una torta che profuma di frutta fin dal primo minuto: mele grattugiate, banane morbide e mature che addolciscono […]
Questi pancake li preparo soprattutto nei giorni in cui ho voglia di qualcosa di diverso dal solito yogurt, ma senza mettermi a fare impasti strani. Sono morbidi, profumano di mela e vaniglia e hanno quella consistenza un po’ rustica che a me piace tantissimo. Non sono i classici pancake soffici da bar, sono più “casalinghi”, […]