Categoria: Ricette Vegetariane

A cena l’hanno divorata subito questa schiacciata alla parmigiana: sottile, croccante fuori e saporita, e pronta senza impazzire!

Questa schiacciata l’ho provata un po’ per caso, perché avevo una melanzana da usare e non avevo nessuna voglia di fare la solita parmigiana…

Mi dovevo mettere in riga, così ho cominciato da questa colazione al mattino, sana, bilanciata e zero fame: te la consiglia la nutrizionista!

Questo porridge è una di quelle colazioni che sembrano banali, però poi quando le fai capisci perché piacciono tanto. È caldo, cremoso, sazia bene…

Pizza senza farina e senza lievito? Sì, esiste! Questa è la più leggera che abbia mai fatto e la preparo ogni settimana (croccante e dorata che conquista tutti)

Non so se capita anche a te, ma ogni volta che compro una zucca delica finisco per usarla ovunque: vellutate, gnocchi, muffin… e poi…

Da quando le ho scoperte non preparo altro: biscotti senza farina e zucchero che non fanno ingrassare e pronte in mezz’ora circa!

Quando arriva il pomeriggio e senti quel classico languorino, la tentazione di prendere biscotti confezionati o cioccolatini è sempre dietro l’angolo. Ma con queste…

Questa torta fredda con pavesini al cacao e crema allo yogurt è la mia versione più leggera della Kinder fetta al latte, ma ancora golosa!

Allora, questa è una di quelle ricette che nascono per gola… però poi cerchi di sistemarle un po’. Io volevo rifare la classica fetta…

Ieri sera per cena mi andava qualcosa di sfizioso, così mi sono fatta queste crepes al formaggio al volo: in tavola hanno finito per divorarle tutti!

Queste crêpes salate sono una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di facile, ma non della solita cena messa insieme…

Per cena mi sono preparata questi buonissimi muffin di ceci e zucchine: facili da fare e buonissimi con qualsiasi salsa!

Questi muffin salati sono una di quelle ricette che faccio quando ho voglia di qualcosa di pratico, sfizioso e facile da gestire anche nei…

Stamattina mi sono svegliata con la voglia di tiramisù e niente, l’ho fatto così: sano, nutriente e saziante (mia mamma si è salvata la ricetta subito)!

Questo è uno di quei dolci che faccio quando ho voglia di qualcosa che ricordi il tiramisù, ma in una versione più semplice e…

Quando arrostisco i peperoni, una parte finisce quasi sempre in questo hummus perché viene troppo buono e poi finisco per usarlo su tutto!

Questo hummus l’ho fatto la prima volta perché volevo qualcosa di diverso dal solito hummus di ceci. Buono l’originale, per carità, però ogni tanto…

Questo dolce alla banana sembra una semplice crema, poi lo assaggi e capisci perché una coppetta non basta quasi mai: è senza farina e zucchero!

Questo dolce è nato in uno di quei momenti in cui avevo banane mature e volevo qualcosa di diverso dal solito banana bread. Volevo…