Categoria: Ricette Vegetariane

Spumone al caffè senza caffè solubile e con solo 30 kcal: congeli il caffè, frulli tutto e viene cremosissimo come una mousse gelata in pochi minuti!

Questo spumone è la versione “furba” per chi vuole un dolce al caffè freddo, ma senza usare caffè solubile. Io lo trovo comodissimo soprattutto…

Da quando faccio gli gnocchi così, croccanti e dorati, questa insalata è diventata una delle mie preferite a dieta con solo 285 Kcal!

Questa insalata mi piace perché parte da un’idea molto semplice: prendere degli gnocchi e farli diventare croccanti, invece di usarli nel solito modo. E…

Non potevo fare colazione migliore stamattina, pancake senza zucchero: golosissimi, morbidi e sazianti con solo 180 Kcal!

Questi pancake senza zucchero sono una di quelle ricette perfette quando vuoi una colazione morbida, semplice e abbastanza furba. Non c’è zucchero aggiunto, perché…

Oggi mi andava questa torta cremosa per colazione: tante proteine, tanto calcio, pochi carboidrati e si scioglie in bocca!

Questa cheesecake allo yogurt mi piace perché ha quell’aria da dolce “importante”, cremoso e bello da portare in tavola, ma in realtà è molto…

Pane turco in padella che ti salva la cena: niente forno, impasto veloce e la famosa “tasca” che si gonfia in 5–6 minuti per lato

Questa ricetta l’ho “rubata” a una sera di fretta: zero voglia di accendere il forno, tanta voglia di pane caldo da pucciare nell’hummus. Impasto…

Cercavo una salsa fresca diversa dal solito e questa mi ha fatto dimenticare per un attimo la maionese: è diventata la cosa più richiesta della serata!

Questa crema di ravanelli è una di quelle ricette velocissime che ti risolvono antipasto, merenda salata o aperitivo senza dover cucinare niente. È fresca,…

Li ho fatti per la colazione, ma questi biscotti alle noci e cioccolato sono diventati subito anche la mia merenda preferita

Questi biscotti mi piacciono perché hanno proprio quel sapore da dispensa buona, da merenda fatta in casa senza troppe complicazioni. Le noci si sentono,…

Ho scoperto il modo per fare melanzane impanate croccanti senza friggere: nessuno si è accorto di niente (con solo 210 Kcal)

Devo dirlo: le melanzane sono una di quelle verdure che mi salvano sempre quando non so cosa cucinare. In questa ricetta diventano un piatto…

L’insalata di patate, fagiolini e tonno che ho portato in tavola oggi è finita subito, e il bello che nessuno la voleva!

Questa è una di quelle insalate che sembrano semplici, poi però quando le porti in tavola spariscono. È fresca, colorata, saporita e soprattutto bella…

Con ricotta, cioccolato fondente e poca farina preparo una torta che resta morbida e molto più buona di quanto sembri: è stata una gran bella idea

Questa è una di quelle torte che fai pensando “vabbè, vediamo come viene” e poi al primo assaggio capisci che te la segnerai. Ha…