Categoria: Ricette Vegetariane

Questo è il modo più semplice per rendere i finocchi davvero gustosi: al forno con una crosticina dorata irresistibile, saziano e non appesantiscono!

Ci sono verdure che diventano davvero speciali solo quando trovano la combinazione giusta. I finocchi, ad esempio, sono freschi e leggeri, ma al forno…

Quando sento l’intestino bloccato e la pancia pesante, preparo sempre questa zuppa e piano piano tutto si rimette in moto!

Questa non è una zuppa “furba”, né una ricetta pensata per stupire. È una di quelle cose che preparo quando ho bisogno di mangiare…

Dopo anni di dolci troppo calorici e zuccherati, questa torta allo yogurt è perfetta da mangiare anche dopo mezzanotte, ha solo 70 kcal!

Questa torta allo yogurt è arrivata in un periodo in cui avevo bisogno di semplificare. Non solo in cucina, proprio nel modo di mangiare.…

Non ho mai smesso di mangiare dolci, ma ho imparato a mangiarli così: questa tortina ora posso mangiarla la mattina, a pranzo e pure prima di andare a dormire!

Questo dolce nasce in uno di quei momenti in cui non hai voglia di fare niente di elaborato, ma la voglia di qualcosa di…

Lo preparo in 5 minuti e mi aiuta a restare sazia per ore grazie alle fibre, proteine e ai grassi buoni: è un dessert potentissimo, aiuta l’intestino e dà energia stabile!

Ci sono momenti in cui viene voglia di qualcosa di dolce, ma non dei soliti dessert pesanti o pieni di zuccheri raffinati. È proprio…

Non posso più mangiare affettati, ma li ho sostituiti alla grande con questo vegetale fatto in casa: mi ha fatto smettere di sentirmi “a dieta”

Questo affettato vegetale non nasce per “imitare” qualcosa, ma per risolvere una situazione molto concreta: la voglia di avere in frigo qualcosa di pronto,…

Non è la classica piadina: questa versione in padella è diventata il mio salva-pranzo nei giorni pieni ma voglio andare sul sicuro

Questo non è un piatto da colazione. Io lo preparo a pranzo o a cena, soprattutto in quei momenti in cui ho fame vera…

Dopo anni di dolci che non mi saziavano mai, questi biscotti senza farina 2 ingredienti mi hanno insegnato che può bastare davvero poco

Questi biscotti nascono quasi sempre per necessità. Due banane troppo mature sul tavolo, quella voglia di dolce che arriva all’improvviso e zero voglia di…

Non uso la sfoglia, è senza farina e preparo comunque una lasagna filante e completa pronta in 15 minuti (e con 260 Kcal)!

Questa lasagna senza sfoglia è una soluzione semplice e veloce quando si vuole preparare qualcosa di caldo e completo senza usare pasta o farine.…

C’è un’insalata che preparo sempre la sera quando devo perdere un paio di chili, fresca, completa e che mi sazia davvero: cavolo, uova sode e una cremosità a cui è difficile resistere!

Questa non è la solita insalata triste da contorno. È una di quelle insalate complete che preparo quando voglio qualcosa di fresco, croccante, ma…