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Caffè nella moka: 10 errori che commettiamo tutti quando lo prepariamo a casa!

Aprile 20, 2022Elisabetta Alimenti e nutrizione Curiosità News

Cominciare la giornata con un buon caffè è una tradizione italiana ben consolidata. Anche dopo pranzo la “tazzulella e cafè” rappresenta un momento di sana convivialità. Ognuno di noi ha le sue abitudini e le sue fissazioni su questa bevanda, ci sono moltissime indicazioni su come fare per ottenere un ottimo caffè e su cosa evitare. Ci sono preferenze diverse, riguardo alla sua consistenza, al tipo di caffè, alla macinatura, al livello di acqua. Sono veramente tantissime, e forse si tratta di un ginepraio nel quale farsi strada può diventare complicato. Oggi proveremo ad aiutarvi, per togliere di mezzo almeno […]

Colesterolo: ecco cosa succede se bevi 3-4 tazzine di caffè al giorno (lo dice questo studio)

Aprile 13, 2022Maria Di Bianco Alimenti e nutrizione News Salute e Benessere

La McMaster University in Canada ha scoperto che la caffeina è molto utile per rimuovere il colesterolo dal flusso sanguigno. In questo modo, il caffè può aiutare a raggiungere la longevità. Il consumo di caffè è sempre stato considerato dannoso per la nostra salute, poiché potrebbe causare un aumento del rischio cardiaco. Questo è causato dell’effetto stimolante della caffeina, uno degli oltre 1.000 elementi bioattivi che contiene il caffè. Come indicato dal Dr. Enrique Galve, presidente della sezione Rischio Vascolare e Riabilitazione Cardiaca della Società Spagnola di Cardiologia (SEC), “La caffeina aumenta la frequenza cardiaca e talvolta può aumentare la […]

Caffè espresso: troppa acrilammide nei chicchi. Ecco le marche peggiori!

Marzo 24, 2022Elisabetta Alimenti e nutrizione News Salute e Benessere

In Italia esistono almeno 800 aziende di torrefazione del caffè, e nel nostro paese il consumo di questi chicchi tostati è diventato un’abitudine irrinunciabile. Anche in questo campo, purtroppo, ci sono alcuni dettagli che andrebbero indagati un po’ meglio, e molte cose non sono del tutto chiare. In Germania, la rivista Oko-test ha analizzato 22 marche di caffè sotto alcuni punti di vista interessanti. L’indagine aveva come obiettivo la ricerca di acrilamide e furano, che sono sostanze tossiche, e l’ocratossina, che è una muffa velenosa. Inoltre, la rivista ha valutato la trasparenza delle informazioni che riguardano la provenienza del caffè […]

Il migliore caffè in capsula costa 3,29 € e lo trovate al carrefour. La classifica di Altroconsumo!

Gennaio 9, 2022Maria Di Bianco Alimenti e nutrizione News Salute e Benessere

Non c’è niente di meglio di un buon caffè per iniziare la giornata, e senza dubbio la macchina per caffè espresso è l’opzione più comoda. Metti la capsula, premi il pulsante e via. Il caffè è pronto in meno di un minuto. Ma non tutti i caffè in capsula sono uguali! Al supermercato ne esistono una grande varietà che si differenziano per tanti fattori. Come scegliere quindi le migliori capsule di caffè e/o le più convenienti? La rivista di Altroconsumo ha effettuato dei test su 24 capsule per caffè e ha poi stilato una classifica in base ai risultati. I migliori […]

Il caffè indonesiano con soli 3 ingredienti che devi assolutamente provare. Solo 140 calorie!

Settembre 11, 2020Francesca Dolci light Dolci light Veg News Ricette Light Ricette Vegetariane

Se state cercando un caffè dal sapore delizioso, il quale può aiutarvi ad immergervi tra i due dei prodotti indonesiani che al mondo sono molto apprezzati, allora dovete assolutamente provare l’Indonesia Discovery. E’ un caffè gustoso e leggero che potrete bere a colazione o a merenda. Inoltre la ricetta è davvero molto semplice e veloce da preparare, quindi questo vuol dire che è proprio alla portata di tutti. Non ci credete? Allora leggete qui sotto e valutate voi. Il caffè indonesiano con soli 3 ingredienti che devi assolutamente provare Tempo di preparazione: 10 minuti Porzioni: 1 Calorie: 140 calorie Ingredienti […]

Ecco 4 bevande mattutine che ti svegliano più del caffè e meno nocive

Marzo 25, 2020Elisabetta News Salute e Benessere

Bello svegliarsi al mattino e sentire il profumo del caffè, vero? Magari se qualcuno lo prepara per te ancora meglio… Però forse ti sei già accorto che questa abitudine, così tanto amata dagli italiani, ha le sue conseguenze. Intanto, come prima cosa, la caffeina contenuta nella nostra bevanda del mattino, è una sostanza che crea dipendenza. Ecco perchè dovresti bere meno caffè La FDA, Food and Drug Administration, la considera una vera e propria droga. Magari sarà capitato anche a te, dopo un giorno di astinenza, di sentire un forte cerchio alla testa ed un senso di malessere generale causato […]

Micotossine nel caffè e nei cibi che compriamo ogni giorno: ecco la lista

Marzo 18, 2020Elisabetta Alimenti e nutrizione News Prodotti pericolosi Salute e Benessere

Il caffè è una bevanda buona e salutare, molto amata dagli italiani. Abbiamo anche visto qualche suggerimento per farlo nel modo migliore possibile. Eppure, proprio nella tazzina più amata dalla popolazione, potrebbero nascondersi delle micotossine, sostanze chimiche che possono farci del male. La lista degli alimenti che contengono micotossine Durante il processo di torrefazione del caffè la maggior parte delle micotossine viene eliminata. In molti paesi nel mondo vengono fissati dei limiti per le micotossine rilevate nei chicchi, oltre i quali il prodotto viene scartato. Pertanto nella tazzina quotidiana, in effetti, la possibilità che ne arrivi una quantità rilevabile è […]