La salsa di pomodoro è un ottimo accompagnamento a piatti di riso, pasta e vari stufati tradizionali. Il pomodoro è uno dei frutti che contiene più acqua e i minerali che contiene sono: calcio, fosforo, potassio, sodio e vitamine A, B1 , B2 e C. Di per sé è un alimento alcalinizzante, depurativo, diuretico, digestivo, lassativo, antinfiammatorio e remineralizzante. Il pomodoro è alla base di molte preparazioni e salse, come le passate, […]
Tutti in cucina utilizziamo la farina per fare il pane, torte, biscotti, la pasta. Ma spesso questo alimento contiene pesticidi, pericolosi per la salute. Per valutare i prodotti i laboratori della rivista Il Salvagente hanno effettuato un nuovo test per analizzare diversi campioni. Dai risultati si evince che rispetto a qualche anno fa, dei miglioramenti […]
Dopo il test tedesco effettuato sull’olio extravergine d’oliva che ha mostrato la contaminazione con oli minerali, pesticidi e plastificanti si è visto che molti degli oli analizzati non soddisfano i criteri della classe “extravergine”. Solo un olio extravergine esce bene dal test e vediamo di quale prodotto si tratta! Olio extravergine d’oliva: su 19 marche […]
Sulle tavole degli italiani non può di certo mancare la pasta al pomodoro. Il pomodoro rappresenta uno dei tantissimi alimenti simboli dell’Italia. Si tratta di uno dei prodotti più consumati, basta pensare che lo si usa sulla pizza, nella pasta, sulle bruschette. Ma cosa c’è dentro alla polpa di pomodoro che acquistiamo nei supermercati? C’è […]
Slow Food ha decretato nella sua “Guida agli extravergini 2022” gli oli extravergini migliori, per tutte le regioni d’Italia dopo gli esami organolettici e altri test. Slow Food arrivata ormai sua 23esima edizione, ha pubblicato la sua guida mostrando come è cambiato questo settore nell’ultimo anno e le difficoltà incontrate dovute soprattutto all’emergenza climatica. Sono […]
E’ iniziata la tanto attesa stagione delle fragole, un frutto amato sia da grandi che piccini. Ma con essa iniziano anche le innumerevoli polemiche, non tanto sul prezzo elevato per questo frutto, ma sulla presenza dei pesticidi di cui le fragole sono ricche. Ma prima di scoprire quale varietà di fragole e acquistare e quale […]
È comune trovare sugli scaffali dei supermercati una sezione di piante aromatiche in piccoli vasi. Tra queste potete trovare anche la pianta del basilico che viene utilizzata maggiormente in questo periodo. Il basilico è una delicata erba fresca che aggiunge un aroma e un sapore inconfondibile ai piatti. Che lo coltivi tu stesso, o acquisti […]
Una nuova allerta alimentare da parte del Ministero della Salute, due sono gli avvisi: si tratta di una nota marca di acqua minerale naturale in bottiglia venduta nei supermercati. Il motivo del ritiro è per “rischio microbiologico”. I lotti contaminati e ritirati sono segnalati per “possibile presenza di Staphylococcus aureus”. Acqua minerale naturale contaminata ritirata dai […]
Il Ministero della Salute ha diramato in data 29 luglio 2022 il richiamo alimentare di un altro prodotto alimentare. Si tratta di una nota marca di gelati confezionati venduta in un famoso supermercato italiano. Il motivo del richiamo è per un ““possibile presenza di allergeni”. Ma quali sono i lotti richiamati e la marca del […]
Lo yogurt è attualmente uno degli alimenti più popolari e consumati nel mondo. Nonostante esistano vari tipi di yogurt, le attuali evidenze scientifiche hanno disdegnato varie preparazioni come scremato, zuccherato e altre varianti più o meno artificiali. Lo yogurt bianco, e soprattutto lo yogurt greco, sono le opzioni migliori da consumare. Infatti, è noto che lo yogurt naturale […]