ricette light

Pensavo che la parmigiana fosse un piatto da evitare, poi ho scoperto questa versione al forno e non l’ho più lasciata. Solo 110 Kcal!

Giugno 30, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La parmigiana di melanzane al forno rappresenta una delle ricette più emblematiche della cucina mediterranea, ma in questa versione alleggerita è pensata per chi desidera un pasto gustoso che rispetti i parametri di una alimentazione funzionale e metabolica sana.L’utilizzo di melanzane cotte al forno senza frittura, mozzarella light e olio extravergine d’oliva permette di ridurre […]

Contorno di melanzane di 150 calorie, ma puoi condirci anche la pasta, il pane o delle bruschette!

Giugno 28, 2025Francesca Antipasti Contorni Contorni News Ricette Light Ricette Vegetariane

Le melanzane in padella (speziate) sono una deliziosa bontà, vi basterà assaggiarle per innamorarvene pazzamente. Potrete usarle sia per condirci la pasta, che il pane o preparare delle gustose bruschette o ancora potrete mangiarle come contorno a cena o a pranzo. E’ una ricetta sana e nutriente ricca di spezie, erbe aromatiche e ortaggi benefici […]

Patate e piselli così non li avevo mai fatti: non sapevo cosa mettere vicino al pollo, questa ricetta mi ha salvato la cena

Giugno 28, 2025Maria Di Bianco Contorni Contorni Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le patate cremose con piselli rappresentano un piatto tradizionale rivisitato in chiave moderna e bilanciata, adatto a chi cerca un’alimentazione completa, saziante e compatibile con una buona salute metabolica. Questa preparazione, che unisce carboidrati complessi, fibre solubili e una moderata quota di grassi e proteine, è particolarmente adatta a soggetti che desiderano controllare l’indice glicemico […]

Le preparo la sera e le mangio anche fredde: le polpette leggere con ricotta e zucchine che saziano senza appesantirmi. Solo 105 Kcal!

Giugno 28, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti Contorni Contorni News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le polpette ricotta e zucchine rappresentano una preparazione leggera e bilanciata, adatta a molteplici regimi alimentari, in particolare quelli a basso contenuto di carboidrati raffinati, a indice glicemico moderato e orientati al controllo della fame. L’unione tra ricotta e zucchine garantisce una buona quota proteica, un discreto apporto di calcio, un profilo lipidico equilibrato e […]

Sto a dieta cheto e questa parmigiana di zucchine è perfetta, l’ho fatta con più proteine e meno carboidrati!

Giugno 27, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti Contorni Contorni News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La parmigiana (o millefoglie) di zucchine rappresenta una preparazione equilibrata, nutriente e adatta a chi desidera mantenere sotto controllo la salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le zucchine, ortaggi ipocalorici e ricchi di fibre e minerali, sono alleate della digestione e del senso di sazietà. Lo yogurt greco utilizzato nella pastella conferisce cremosità e apporta […]

La base non ha neanche 100 kcal: la pizza che mangio anche a dieta e sazia più di quella vera, senza farina e senza lievito!

Giugno 27, 2025Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La pizza di cavolfiore rappresenta una valida alternativa alla classica base di farina, pensata per chi desidera controllare l’apporto di carboidrati e migliorare alcuni parametri della salute metabolica, come glicemia, colesterolo e senso di sazietà. Il cavolfiore, ingrediente principale di questa preparazione, è una verdura crucifera ricca di fibre, antiossidanti e composti bioattivi che favoriscono […]

La mela la grattugio nell’impasto e preparo i pancake più buoni della settimana: dolci, sani e non appesantiscono. Solo 142 Kcal!

Giugno 27, 2025Maria Di Bianco Dolci light Dolci light Veg News Ricette Light Ricette Vegetariane

Questa versione dei pancake alle mele rappresenta una soluzione perfetta per chi desidera una colazione o uno spuntino dolce, nutriente ma equilibrato. La combinazione tra mela fresca grattugiata, yogurt e uovo intero fornisce un buon equilibrio tra fibre, proteine e zuccheri naturali, contribuendo a mantenere più stabile la glicemia postprandiale rispetto ai classici pancake a […]

Le patate grigliate non mancano mai a casa mia in estate: le preparo solo in questo modo, non mi appesantiscono e sono buone buone!

Giugno 26, 2025Maria Di Bianco Contorni Contorni News Ricette Light Ricette Vegetariane

Le patate grigliate con la buccia rappresentano un contorno semplice e saporito, che coniuga praticità in cucina e un profilo nutrizionale interessante. Le patate, in particolare quelle a pasta gialla, sono ricche di potassio, minerale essenziale per l’equilibrio idrosalino, la funzione muscolare e la regolazione della pressione arteriosa. Inoltre, la presenza della buccia contribuisce a […]

Per stasera mi sono preparata questa cena saporita e leggera di 300 calorie: vado a letto senza appesantirmi troppo!

Giugno 26, 2025Francesca News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane sono un alimento delizioso e versatile che può essere preparato in molti modi diversi. Questa ricetta in particolare combina melanzane, pomodori, cipolla, peperone e uova in padella, creando un piatto completo, bilanciato e leggero che può essere gustato anche la sera per non appesantirsi troppo. E’ un piatto povero, buono e economico che […]

Le stendo sottili e le cuocio in padella, con 3 ingredienti preparo delle piadine sane e leggere: risolvo la cena in 2 mosse. Solo 210 Kcal!

Giugno 26, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Questa ricetta semplice e veloce consente di realizzare una base tipo pane o piadina senza l’uso di lieviti chimici o naturali, risultando ideale per soggetti con sensibilità intestinale, intolleranze o che desiderano ridurre gonfiore e fermentazioni digestive. Grazie all’uso del bicarbonato come agente lievitante leggero, il risultato è una preparazione sottile, digeribile e facilmente adattabile. […]