Categoria: Ricette Vegetariane

Non è la solita pizza, ma appena la porti a tavola finisce uguale: si fa con una pastella veloce e viene dorata, saporita e super filante

Questa pizza di zucchine è una di quelle ricette furbe che sembrano una via di mezzo tra una pizza rustica, una focaccia morbida e…

La torta di mele più strana che abbia mai fatto: la posso mangiare anche tutta e non metto un grammo, si fa con 2 ingredienti e hai un dolce leggero da 90 kcal!

Questa torta di mele 2 ingredienti è una di quelle ricette strane, lo ammetto. Quando la leggi pensi: “solo mele e gelatina? Ma davvero…

Se ami i dolci freddi come me in estate, questa versione con amarene e cioccolato fondente è più nutriente, meno pesante ma resta golosissima!

La torta fredda all’amarena più sana è una versione alleggerita e più nutriente della classica torta fredda con base di biscotti, crema alla panna,…

Ne faccio tanti barattoli in estate, così le mangio tutto l’anno: le mie melanzane sott’olio fatte in casa come quelle di una volta!

Le melanzane sott’olio sono uno di quei classici della dispensa che sanno di tradizione, di estate e di pranzi in famiglia. Prepararle in casa…

Lo preparo tutto in padella e viene filante come una torta salata: pasticcio di melanzane da 360 kcal a porzione, facile e veloce!

Quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso ma non voglio accendere il forno, preparo questo pasticcio di melanzane in padella. È una via di…

Stavo rinunciando ai dolci per restare in forma, ma questa torta senza cottura mi ha salvata: leggera, cremosa e senza zuccheri aggiunti

Questa torta fredda a base di fette biscottate e crema di yogurt greco è un dolce sano e pratico, adatto a chi desidera una…

Ho fatto una torta capovolta con l’anguria in padella e nessuno ci credeva: succosa, morbida e perfetta da servire anche fredda

Questa torta capovolta all’anguria è una ricetta un po’ particolare, lo dico subito. Non è la classica torta alla frutta con mele o pesche,…

Mi piace tanto cocco e cioccolato, questa versione più sana del tiramisù freddo è perfetta per le giornate calde: più leggero ma buono come quello classico!

Il tiramisù al cocco più sano è una versione alleggerita del classico dolce freddo con biscotti al cacao, crema bianca, cocco rapè e cioccolato…

Le melanzane marinate a crudo che preparo ogni estate, come faceva la nonna: non accendo neanche i fornelli, le conservo pure per tutto l’anno

Ci sono ricette che sanno proprio d’estate, di piatti freschi preparati con calma, magari la mattina presto, mentre fuori c’è già luce forte ma…

Non è il solito pesto, lo faccio al posto del sugo: pronto in 5 minuti, lo conservo in frigo per giorni e e profuma di Sud

Il pesto di pomodori secchi è una preparazione tradizionale del Sud Italia, tipica della cucina estiva ma io la faccio anche in inverno per…