Categoria: Ricette Vegetariane

Il trucco è mettere le pesche sul fondo e poi capovolgerla: viene una torta bella da vedere, un impasto soffice e una superficie piena di frutta

Questa torta alle pesche è una di quelle ricette semplici ma belle da portare in tavola. Le pesche si mettono sul fondo dello stampo,…

Non sono i soliti muffin salati pieni di farina: questi sono super sazianti e mi aiutano a frenare la fame soprattutto la sera!

Questi muffin salati con fiocchi d’avena sono una ricetta furba da preparare quando vuoi qualcosa di semplice, saziante e diverso dal solito. Non hanno…

Cotolette di melanzane ripiene alla parmigiana fuori croccanti, dentro morbide e cremose: le ho fatte ieri sera e sono pazzesche!

Queste cotolette di melanzane alla parmigiana sono una versione furba e golosa della parmigiana, ma in formato “cotoletta”: due fette di melanzana grigliata che…

Non sono panini lievitati, ma focaccine morbide all’avena: da nutrizionista li trovo comodissimi, li faccio senza farina e pronti in padella

Questi panini ai fiocchi d’avena sono una ricetta furba di quelle che ti salvano quando non hai pane in casa e vuoi qualcosa di…

L’ho fatta ieri questa torta estiva alle pesche senza burro: è soffice, facile e con quella spennellata di marmellata light che la rende bellissima

Questa torta estiva alle pesche è una di quelle ricette semplici che però fanno subito bella figura. Si prepara con una base morbida allo…

A casa mia non c’è più la maionese, ma preparo questa crema di feta leggera: sta bene spalmata su tutto e a me piace un sacco!

La crema di feta con pomodorini arrostiti è una di quelle ricette furbe che sembrano da aperitivo elegante, ma si preparano in pochissimo tempo.…

Mentre la pasta cuoce preparo un pesto pazzesco: mandorle, basilico, limone e un filo d’olio buono, molto più saporito e sano di quello che compri in barattolo!

La pasta al pesto di mandorle è uno di quei primi piatti che sembrano elaborati, ma in realtà si preparano mentre l’acqua della pasta…

La mia torta Matilda alle mele, non è la solita torta di mele asciutta: questa viene alta, morbida e piena di frutta dentro!

La Torta Matilda alle mele è una di quelle torte semplici ma belle ricche di frutta, perfette per la colazione o la merenda. Dentro…

Zucchine ripiene senza carne e senza besciamella: te le consiglia la nutrizionista la sera se vuoi perdere qualche chilo e appiattire la pancia!

Le zucchine al forno ripiene di mozzarella e pomodorini sono una ricetta semplice, veloce e molto estiva. Hanno l’aspetto delle classiche barchette di zucchine,…

La rifaccio ogni estate perché è la mia crostata morbida preferita: è piena di frutta e me la invidiano tutti, è una fortuna avere la ricetta!

Questa crostata di yogurt, mele e pesche è una torta morbida e cremosa, più che una crostata classica con pasta frolla. Ha una base…