Categoria: Ricette Vegetariane

La bougatsa, il famoso dolce greco croccante fuori e con tanta crema morbida dentro: l’ho fatto con meno zuccheri ed è venuto benissimo!

La bougatsa è un dolce greco meraviglioso: fuori croccante, con tanti strati sottili di pasta fillo, e dentro una crema morbida al latte e…

Non sono fritte e non sono pesanti: per far venire queste melanzane super saporite, il trucco è è condire bene la panatura!

Le melanzane gratinate alla mediterranea sono una ricetta semplice, saporita e molto furba per portare a tavola un contorno ricco senza complicarsi la vita.…

La ricetta della nutrizionista per una colazione che ti tiene sazia fino al pranzo, ho tolto i biscotti e ora mangio solo questo: è davvero il top!

Questo porridge tiramisù è una colazione furba quando hai voglia di dolce, ma vuoi qualcosa che sazi davvero. Ha il profumo del caffè, la…

Mi mancava il pane a casa così in pochi minuti ho preparato queste lingue di suocera: ti svelo il trucco per farle venire belle croccanti

Le lingue di suocera sono quelle sfoglie salate lunghe, sottili e croccanti che sembrano quasi dei cracker rustici. Sono semplicissime da fare in casa:…

La versione più sana del semifreddo di Pavesini, te la consiglia la nutrizionista: meno panna e mascarpone, così resta goloso ma con una crema più leggera

Questo semifreddo di Pavesini resta bello come la versione originale: forma da plumcake, guscio bicolore con Pavesini classici e al cacao, interno chiaro e…

Se al mattino ti senti spesso gonfia, prova questa a partire da una colazione più semplice e saziante come questa torta: tutti mi ringraziano!

Questa torta ai fiocchi d’avena con pesca è una di quelle ricette pratiche, sane ma non tristi, perfette per la colazione o per una…

Non sono involtini e non sono fritte: queste melanzane ripiene si piegano a metà e sono perfette per chi come me è a dieta ferrea!

Queste melanzane ripiene di crema di ricotta sono una ricetta semplice, fresca e molto carina da portare in tavola. Le fette di melanzana vengono…

La ricetta furba per rendere le verdure più appetitose: le passi in pastella, nel pangrattato e poi via in friggitrice ad aria: pronti in 15 minuti!

Questi spiedini di verdure sono una ricetta sfiziosa e diversa dal solito, perfetta quando vuoi portare in tavola un contorno ricco o un antipasto…

Dita degli apostoli, altro che solite crêpes: questi rotolini con ricotta e cioccolato sono irresistibili e le prepari senza accendere il forno

Le dita degli apostoli sono un dolce semplice e molto goloso, fatto con sottili frittatine tipo crespelle farcite con crema di ricotta e gocce…

Quando ho voglia di qualcosa di buono ma leggero, preparo questa crema spalmabile: pronta in 5 minuti e deliziosa su tutto!

È una di quelle ricette che nascono un po’ per caso, quando hai in frigo solo una carota, un po’ di formaggio e zero…