Questi “pancake francesi”, alla fine, sono le classiche crêpes. Sottili, morbide, velocissime da cuocere e comodissime perché puoi farle dolci o anche più neutre, a seconda di come le farcisci. Io le trovo una di quelle ricette furbe davvero: l’impasto si fa in pochi minuti, non serve montare niente, e appena versi la prima mestolata […]
12I muffin ispirati alla cucina del Franco Berrino seguono un principio semplice: ingredienti naturali, farine poco raffinate e dolcezza data dalla frutta. Questa versione con mele, carote, uvetta e nocciole è soffice, profumata e completamente senza burro. Non contiene zucchero raffinato: la dolcezza arriva dal succo di mela e dall’uvetta. Sono perfetti per una colazione […]
La salute metabolica è strettamente legata alla qualità degli alimenti che consumiamo quotidianamente, specialmente quando si tratta di dolci. Scegliere preparazioni leggere, senza uova né gelatina, può essere un valido aiuto per chi desidera tenere sotto controllo parametri come glicemia, colesterolo e sazietà. Questa crema al caffè, priva di ingredienti di origine animale e particolarmente […]
Questa è proprio una di quelle torte che fai senza pensarci troppo. Hai una mela lì, dello yogurt in frigo… e in poco tempo esce qualcosa di buono, senza troppi giri. A me piace perché è una via di mezzo: non è la classica torta di mele super burrosa e “importante”, ma nemmeno una cosa […]
Questi pancake li faccio spesso quando ho banane troppo mature e voglia di qualcosa di caldo al mattino… ma senza mettermi a fare chissà cosa. Sono proprio di quelli “mescola tutto e via”, senza troppe regole. E poi mentre cuociono fanno quel profumo di banana e vaniglia che riempie la cucina… e lì già sai […]
La ricetta delle zucchine ripiene al forno è una vera delizia, grazie alla quale senza dover friggere nulla, vi gusterete un piatto unico e particolarmente saporito. Il quale, sicuramente, farà gola addirittura ai più piccoli di casa che con vostra grande sorpresa vi chiederanno di prepararle spesso e volentieri. Indubbiamente, in questo modo porterete a […]
Il semifreddo allo yogurt contiene solamente 196 Kcal a fetta, quindi questo vuol dire che chi è a dieta potrà commettere un piccolo peccato di gola senza eccedere con il numero di calorie. Infatti, si tratta di un dessert buono, fresco e leggero che riesce a lasciare a bocca aperta grandi e piccini. Me lo […]
Questa torta al cocco sofficissima è una di quelle ricette che si preparano senza stress. Servono due ciotole, una frusta a mano e poco altro. Niente passaggi complicati, e già questo per me è un punto a favore. Il profumo è la parte più bella: cocco e scorza di limone insieme fanno subito “dolce da […]
Maggio 25, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa è una di quelle ricette che all’inizio fai perché ti sembrano carine… poi però le rifai perché sono anche buone sul serio. Non capita sempre, ecco. A me piacciono perché con ingredienti proprio base – patate, uova, parmigiano – esce fuori un piatto che sembra un po’ più curato del solito, quasi da brunch […]
All’inizio le ho fatte più per curiosità che altro… avevo della farina di ceci aperta da un po’ e volevo usarla. Non pensavo venissero così buone, sinceramente. La cosa bella è che mentre cuociono fanno proprio quel profumino un po’ rustico, tipo focaccia… però più leggero. E poi quando escono dal forno sembrano quasi una […]
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