Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Ci sono ricette che funzionano proprio perché sono semplicissime, e questo sformato di zucca, uova e formaggio è una di quelle. Basta grattugiare la…
Il tiramisù è uno di quei dolci a cui è difficile rinunciare, ma con qualche modifica si può ottenere una versione più leggera e…
Questa torta salata di patate e spinaci mi è piaciuta subito per un motivo: al posto della classica pasta sfoglia c’è una base fatta…
Ci sono ricette che conquistano proprio perché richiedono pochissimo lavoro, e questi ceci al forno con feta e pomodorini sono esattamente così. Si mette…
Ci sono ricette che diventano presto un’abitudine, soprattutto quando sono semplici da preparare e il giorno dopo sono ancora più buone. Questa torta di…
Questo tortino di spinaci e uova è una di quelle ricette in cui basta mettere praticamente tutto nella stessa teglia, mescolare e lasciare fare…
Ci sono giorni in cui non ho voglia di sporcare mille pentole, ma voglio comunque portare a tavola qualcosa di completo. Questa fregola con…
A volte per preparare una colazione golosa non servono né uova né burro. Questo tortino all’acqua al cacao si prepara con pochissimi ingredienti e…
La prima volta che ho visto questo sandwich gigante di zucca mi ha incuriosita proprio per la sua semplicità: niente impasto e niente pane,…
Ci sono vellutate che sembrano semplicissime, ma basta un ingrediente diverso dal solito per trasformarle completamente. Questa crema di cavolfiore, pera e gorgonzola è…