Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
Se non hai mai provato i cookies con farina di mandorle, questa è una delle ricette più semplici da cui partire. Non serve farina…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Merluzzo in crosta di zucchine: croccante fuori, morbido dentro e con oltre 40 g di proteine a porzione
Il merluzzo è uno di quei pesci che tengo spesso nel congelatore perché è pratico, leggero e ricco di proteine, ma preparato sempre allo…
Torta invisibile alle pere e cioccolato: cremosa, senza glutine e latticini e con circa 100 kcal a fetta
La chiamano torta invisibile proprio perché l’impasto è pochissimo rispetto alla quantità di frutta: le pere vengono affettate sottilissime e, durante la cottura, quasi…
Lenticchie cremose con feta: ricche di proteine e fibre, sazianti e pronte in circa 15 minuti
Le lenticchie non devono per forza finire sempre in una zuppa. Con pochi ingredienti possono diventare un piatto cremoso, saporito e molto più sfizioso…
Pasta ricotta e spinaci: cremosa, ricca di verdure e con oltre 20 g di proteine a porzione
Ci sono primi piatti che sembrano molto più elaborati di quello che sono, e questa pasta con ricotta e spinaci è uno di quelli.…
Torta soffice all’arancia: senza glutine, senza latticini e senza zuccheri aggiunti
Ci sono dolci semplici che profumano tutta la cucina, e questa torta all’arancia è proprio uno di quelli. L’impasto si prepara con farina di…
Minestrone di broccoli, pastina e formaggio: cremoso, leggero e pronto con pochi ingredienti
Ci sono sere in cui basta davvero poco per preparare qualcosa di caldo e appagante, e questo minestrone di broccoli, pastina e formaggio è…
Tiramisù Chia Pudding: cremoso, ricco di proteine e fibre e pronto la sera prima
Se ami il sapore del tiramisù ma al mattino cerchi qualcosa di più semplice e saziante, questo Tiramisù Chia Pudding è una di quelle…
Finocchi allo stracchino al forno: cremosi, gratinati e con circa 180 kcal a porzione
I finocchi al forno possono sembrare il classico contorno leggero, ma basta aggiungere pochi ingredienti per trasformarli in qualcosa di decisamente più goloso. In…
Pasta e lenticchie della nonna: cremosa, ricca di fibre e proteine vegetali, perfetta come piatto unico
Ci sono ricette che non hanno bisogno di essere reinventate, perché funzionano proprio grazie alla loro semplicità. La pasta e lenticchie della nonna per…