Autore: Maria Di Bianco

Il trucco è frullare il pane con basilico e limone: questa gratinatura sul pesce è una cosa pazzesca, viene croccante, fresco e saporito!

Questi filetti di pesce gratinati al basilico e limone sono una di quelle ricette semplici, ma con quel dettaglio che cambia tutto. La gratinatura,…

Ho messo prosciutto e formaggio tra due fette di melanzana, poi tutto in forno: niente frittura, vengono morbide dentro, croccantine sopra e il formaggio fila appena le apri

Queste melanzane a portafoglio sono proprio la ricetta perfetta quando vuoi qualcosa di goloso, ma senza friggere. Melanzane morbide e dorate, panatura rustica sopra,…

Il pesto di limoni che non ti aspetti: pronto in pochi minuti e perfetto per un piatto di pasta leggero ma bello saporito, come lo faceva la mia nonna

Ci sono piatti che sanno subito d’estate, anche se li prepari in pieno inverno. Gli spaghetti al pesto di limoni sono proprio così: freschi,…

Ero sempre affamata, poi ho provato questi biscotti con mela e mandorle: ora mi sento sazia e leggera, non torno più indietro

La salute metabolica si costruisce anche a partire da spuntini intelligenti, semplici e ben bilanciati. Questa ricetta, basata su soli due ingredienti naturali —…

Il trucco per farle venire belle croccanti e dorate è ammorbidire prima le melanzane, sembrano quasi fritte ma invece no: così si farciscono bene e non si rompono

Queste cotolette di melanzane ripiene sono una ricetta facilissima, di quelle che sembrano più elaborate di quanto siano davvero. Si preparano con fette di…

Non sapevo più come cucinare le zucchine, così mi sono inventata questa ricetta e ho messo tutto a crudo in forno: ti sazia, è buona e anche con pochi carboidrati!

Questo sformato di zucchine è una ricetta semplice, ricca e molto comoda per la cena: si prepara a strati, un po’ come una lasagna…

Sto a dieta e i cannelloni li faccio senza usare la pasta ma con zucchine e le farcisco con ricotta e basilico: sembrano cannelloni veri, ma molto più leggeri!

Questi cannelloni di zucchine sono una ricetta furba, di quelle che sembrano più elaborate di quello che sono davvero. Non c’è pasta, non c’è…

Patate, zucchine, uova e poco altro: ci fai una torta salata ripiena che salva pranzo e cena che fila da paura (e senza accendere i fornelli)

Questa focaccia di patate e zucchine è una di quelle ricette che sembrano nate apposta per quando non hai voglia di cucinare, ma vuoi…

Dopo pranzo mi viene voglia di gelato, così mi gusto questo al caffè: si fa con pochi ingredienti ed è una crema pazzesca al cucchiaio!

Questo tiramisù gelato è una di quelle ricette furbissime che ti salvano quando hai voglia di dolce, ma non vuoi preparare creme, uova o…

Questa mattina ho sfornato questa torta crumble di mele e noci, salutare e super saziante: a casa mia non dura mai fino al giorno dopo!

La torta crumble di mele con avena, noci e mirtilli rossi è un dolce rustico e profumato, perfetto per la colazione, la merenda o…