Risoni cremosi al pomodoro e fagioli: un piatto unico vegetale ricco di fibre
Quando ho poco tempo ma non voglio ripiegare sul solito piatto di pasta, questi risoni al pomodoro e fagioli sono una di quelle ricette…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Muffin paradiso allo yogurt con cuore di ricotta: più leggeri, con meno zucchero e meno olio
Questi muffin paradiso sono perfetti quando ho voglia di una colazione dolce e soffice, ma preferisco evitare impasti troppo ricchi di zucchero e grassi.…
Pollo alla mediterranea con pomodorini, olive e capperi: tenero, saporito e ricco di proteine
Il pollo fatto così è uno di quei piatti che preparo quando voglio una cena semplice, ma non il solito petto di pollo asciutto…
Torta cremosa di mele e ricotta: senza burro, senza olio e con tanta frutta
Questa torta cremosa di mele e ricotta è nata dalla voglia di preparare un dolce semplice, di quelli in cui si mette quasi tutto…
Merluzzo gratinato alla mediterranea: croccante, proteico e con pochissimo olio
Quando ho voglia di preparare il pesce in modo un po’ più sfizioso, senza però trasformarlo in un piatto troppo pesante, questa è una…
Pasta cremosa di ceci e spezie: un primo piatto ricco di fibre e proteine vegetali
Questa pasta cremosa con ceci e spezie è una di quelle ricette semplici che trasformano pochi ingredienti in un piatto caldo, avvolgente e completo.…
Lasagna di zucca low carb: proteica, leggera e furba per una cena saziante e nutriente
Questa lasagna di zucca low carb è una ricetta proteica, più leggera e senza pasta, perfetta quando hai voglia di qualcosa di filante e…
Torta al cioccolato con banana e farina d’avena: senza zucchero aggiunto, soffice e furba per frenare la fame
Questa torta al cioccolato con banana e farina d’avena è una ricetta senza farina bianca e senza zucchero aggiunto, perfetta quando hai banane mature…
Polpette con peperoni in agrodolce: proteiche, sazianti e perfette per restare in forma
Queste polpette con peperoni in agrodolce sono una ricetta proteica, mediterranea e ricca di verdure, perfetta quando vuoi un secondo piatto gustoso ma più equilibrato.…
Pasta al pesto e fagiolini con pomodorini: più leggera, ricca di fibre e saziante
Questa pasta al pesto e fagiolini con pomodorini è una ricetta vegetariana, mediterranea e più sana, perfetta quando vuoi un primo piatto cremoso ma…