Ragù cremoso di lenticchie: avvolgente, vegetale e pronto in circa 30 minuti
Come si fa a ottenere un ragù di lenticchie cremoso e corposo, senza panna e senza lasciarlo cuocere per ore? Il trucco che mi…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Curry cremoso di ceci con riso basmati: vegetariano, saziante e pronto in circa 20 minuti
Quando ho voglia di un piatto caldo e avvolgente ma non voglio stare troppo ai fornelli, questo curry di ceci con riso basmati è…
Panini allo yogurt greco: soffici, veloci e senza lievito di birra
Quando manca il pane e non ho nessuna voglia di aspettare ore di lievitazione, questi panini allo yogurt greco sono una soluzione davvero pratica.…
Minestrone con riso e tante verdure: cremoso, saziante e perfetto per le prime giornate fredde
Appena le temperature iniziano a scendere, per me tornano subito i piatti da mangiare con il cucchiaio. Questo minestrone con riso è proprio come…
Biscotti morbidi alla zucca e cioccolato: profumati, semplici e con meno olio
Questi sono proprio i biscotti che mi piace preparare quando avanza un po’ di zucca cotta: morbidi dentro, leggermente dorati fuori e con tanti…
Bistecche di cavolfiore filanti: low carb, dorate fuori e morbide dentro
Se il cavolfiore vi sembra sempre il solito contorno un po’ triste, provatelo così: tagliato a fette spesse, ben arrostito e ricoperto di formaggio…
Torta di mele e avena: 4 ingredienti, senza zucchero aggiunto e morbidissima
Questa è una di quelle torte che preparo quando voglio una colazione semplice ma più saziante del classico biscotto. Ci sono tante mele, avena,…
Pizza furba allo yogurt in padella: senza forno, senza lievitazione e pronta con 3 ingredienti
No, non è la pizza tradizionale e non vuole sostituirla, ma quando ho voglia di qualcosa di veloce, morbido e filante questa base allo…
Minestra cremosa di pollo, risoni e verdure: un piatto unico caldo, completo e super confortante
Appena arriva un po’ di fresco, questo è proprio il genere di piatto che viene voglia di mangiare con il cucchiaio: brodo cremoso, tante…
Frittelle di mele in padella: morbide, profumate e con pochissimo olio
Quando ho voglia di una colazione che sappia davvero di dolce fatto in casa, queste frittelle di mele sono perfette: dentro hanno tanti pezzetti…