Autore: Maria Di Bianco

Sembrano melanzane alla parmigiana, ma si fanno molto più in fretta e senza friggere niente: filanti, saporite e in pochi minuti hai una cena pazzesca

Queste melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria sono proprio il classico piatto furbo: tagli tutto, condisci, metti nel cestello o in una pirofila…

Non uso più farina nei dolci ma ho fatto comunque due crostatine alla marmellata senza zucchero niente male: perfette anche per mia mamma che ha il diabete!

Queste crostatine senza farina sono nate proprio per cambiare un po’ la solita versione con mela e mandorle, ma senza perdere quel risultato bello…

Questa parmigiana bianca la preparo ogni volta che ho zucchine da finire: niente frittura, quasi non sembra light e sazia per ore. Solo 110 Kcal!

Questa parmigiana bianca di zucchine e patate, preparata senza frittura e con ingredienti semplici, rappresenta una soluzione adatta a chi desidera un pasto completo,…

Questa insalata di riso freddo tonno e limone è quella che mi salva il pranzo in estate: è leggera, fresca e non mi appesantisce!

Il riso freddo tonno e limone è una ricetta estiva semplice, fresca e molto pratica. È il classico piatto che prepari in anticipo, lasci…

Sono una nutrizionista e questa è la torta al cioccolato che consiglio ai diabetici: non impenna la glicemia, è soffice ed è pure buona!

Questa torta al cioccolato per diabetici è una di quelle ricette che, lo dico subito, non deve sembrare una “punizione”. Perché spesso quando si…

Melanzane, prosciutto cotto e scamorza: arrotoli tutto e viene un secondo piatto super filante, è la mia ricetta furba che piace a tutta la famiglia!

Questo rotolo di melanzane ripieno è una di quelle ricette che deve venire proprio così: esterno dorato e filante, con le melanzane che avvolgono…

Non ci metto i biscotti nella base, ma la faccio proteica così mi sazia di più davvero: sono le cheesecake furbe della nutrizionista, ti conviene segnarti la ricetta!

Questa cheesecake light allo yogurt greco è fresca, cremosa e senza forno, però l’ho resa un po’ più interessante rispetto alla versione classica in…

Altro che soliti peperoni: li ho arrotolati con tonno e formaggio cremoso e sono diventati una ricetta fresca e leggera da 10 e lode

Questi involtini di peperoni al tonno sono una di quelle ricette che sembrano da aperitivo un po’ curato, ma in realtà sono molto semplici.…

Sto a dieta ferrea per perdere qualche chilo e oggi mi sono fatta questa bella insalata di pomodori con olive e una crema da farci la scarpetta

Questa caprese con crema di feta è una di quelle ricette che sembrano semplicissime, e infatti lo sono, però appena la porti a tavola…

La torta fredda più semplice che ho fatto ultimamente con pavesini e crema: li metti nello stampo, riposi in frigo e viene fuori un dolce fresco che non smetti più di mangiare

Questa ciambella di pavesini è uno di quei dolci freddi che sembrano più difficili di quello che sono. In realtà non si cuoce nulla:…