Lonza al limone e miele in padella: tenera, cremosa e senza burro
Quando preparo la lonza di maiale cerco sempre di evitare che diventi asciutta, perché basta qualche minuto di troppo per rovinarla. Questa versione al…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Due insalate a confronto: pollo e avocado oppure tonno e pane, quali differenze?
Due ciotole colorate, entrambe invitanti: una con pollo, avocado e noci, l’altra con tonno, mais e pane integrale. Quale contiene più calorie? Con le…
Melanzane e ceci al pomodoro: cremosi, ricchi di fibre e perfetti per una cena vegetale
Quando ho voglia di qualcosa di caldo e avvolgente, ma non del solito piatto pesante, preparo queste melanzane con ceci e pomodoro. Con una…
Polpette di pollo al limone: morbide, proteiche e con una cremina leggera sfiziosissima
Quando ho del macinato di pollo cerco sempre un modo per non trasformarlo nelle solite polpette un po’ asciutte. Queste polpette al limone restano…
Torta cremosa allo yogurt, cocco e mirtilli: senza zucchero aggiunto e con solo 6 ingredienti
Quando ho voglia di un dolce fresco e cremoso, ma non della classica torta piena di burro e zucchero, questa è una di quelle…
Schiacciata morbida ai peperoni con speck e scamorza: filante, proteica e perfetta come piatto unico
Questa schiacciata morbida ai peperoni con speck e scamorza è una di quelle ricette che preparo volentieri quando ho voglia di qualcosa di sfizioso,…
Hummus di ceci al basilico: cremoso, fresco e ricco di fibre perfetta da spalmare ovunque
Quando arriva la bella stagione mi piace cambiare anche le creme che porto in tavola, e questo hummus di ceci al basilico è una…
10 pranzi light e proteici autunnali per rimettersi in forma: idee complete, semplici e già porzionate
Nel video ci sono 10 combinazioni autunnali pensate per costruire pranzi semplici con una fonte di carboidrati, una proteica e una buona quantità di…
Torta soffice al limone senza uova: senza zucchero aggiunto e con molto meno olio
Una torta così soffice e profumata, eppure senza nemmeno un uovo. È una di quelle ricette che preparo volentieri quando voglio qualcosa di semplice…
Parmigiana di melanzane al forno: senza frittura, più leggera ma sempre filante
La parmigiana di melanzane è uno di quei piatti a cui faccio davvero fatica a dire di no. Però, quando voglio prepararla più spesso,…