Autore: Maria Di Bianco

Queste sono le mie 4 insalate fredde perfette per l’estate per tenermi in forma: una più veloce, una più proteica, una più completa; ti salvano pranzo e cena!

Quando arriva il caldo, le insalate estive diventano una delle soluzioni più pratiche per portare in tavola piatti freschi, veloci e colorati. Non devono…

Quest’anno ho deciso di congelare le melanzane, così ce le ho per tutto l’inverno, ma è meglio congelarle crude, cotte o sbollentate? Così sicuro non le rovini!

Le melanzane si possono congelare, però diciamolo subito: una volta scongelate non tornano mai identiche a quelle fresche. La loro polpa è spugnosa, trattiene…

L’anguria fa davvero alzare la glicemia? Sono una nutrizionista e ti svelo quanta mangiarne o se sarebbe meglio eliminarla dalla dieta!

L’anguria alza davvero la glicemia? Benefici, zuccheri e porzioni consigliate! Fresca, succosa e naturalmente dolce, l’anguria è uno dei frutti simbolo dell’estate. Si mangia…

La mattina faccio colazione con questa mattonella al caffè, la fai in 5 minuti e senza usare creme pesanti: così resta leggera e non mi sento in colpa!

Questa è la classica mattonella fredda al caffè che prepari in poco tempo, metti in frigo e il giorno dopo è ancora più buona.…

Volevo restare leggera perché soffro tanto il caldo, così oggi mi sono fatta questa insalata fresca estiva: è cremosa, saporita e perfetta da tenere in frigo

Questa insalata di fagiolini con patate e pesto è una di quelle ricette che sembrano semplicissime, e infatti lo sono, però quando le porti…

Lo arrotoli, lo metti in frigo e il giorno dopo hai un dessert al cioccolato fresco, cremoso e pronto da tagliare a fette: è la mia furbata sana dell’estate

Questo rotolo al cioccolato senza cottura è uno di quei dolci furbi che sembrano molto più elaborati di quello che sono. Non devi accendere…

Altro che pasta panna e prosciutto: questa è la vera pasta delle 7 P della tradizione toscana cremosa, ricca di sapore e perfetta per un pranzo che mette tutti d’accordo!

La pasta alle 7 P è una ricetta della tradizione toscana molto amata, chiamata così perché gli ingredienti principali iniziano tutti con la lettera…

Non avevo nessuna idea per la cena, poi in 5 minuti ho infornato questa torta salata con le zucchine ed è riuscita alla grande: buona e con solo 155 Kcal!

Questa torta salata di zucchine senza pasta ha proprio quel profumo semplice e buono delle ricette estive: zucchine appena saltate in padella, olio d’oliva,…

Gli spaghetti alle vongole sembrano facili, ma se salti questo passaggio vengono asciutti e senza cremina: ormai sono anni che non sbaglio mai!

Gli spaghetti alle vongole sono uno di quei piatti che sembrano facilissimi, ma poi basta poco per rovinarli: vongole sabbiose, pasta troppo asciutta, sughetto…

La colazione furba dell’estate per non mettere chili in più: una torta fredda al caffè cremosa con soli 3 ingredienti e 85 kcal, è una meraviglia!

Con il caldo, lo dico subito, il caffè bollente al mattino non è proprio il primo pensiero. Questa torta fredda al cappuccino è una…