Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Le polpette di carne morbide sono una di quelle ricette che fanno subito casa. Pochi ingredienti, pane ammollato nel latte, carne macinata, parmigiano, prezzemolo…
La pasta aumm aumm è un primo piatto campano semplice e saporito, preparato con pasta corta, pomodorini, basilico, melanzane e mozzarella. Nella versione classica…
I pancakes allo yogurt sono una colazione semplice, morbida e molto più furba dei classici pancakes pieni di zucchero e burro. Si preparano con…
Le melanzane grigliate sono uno di quei contorni semplici che risolvono pranzo e cena con pochissimi ingredienti. Basta una piastra calda, un buon condimento…
Questi pancakes senza zucchero sono una ricetta semplice e furba quando hai una banana matura da usare e vuoi preparare una colazione dolce senza…
Questo pesto di cipolle rosse di Tropea è una salsa veloce, saporita e diversa dal solito, perfetta quando vuoi preparare un condimento cremoso senza…
Questa cheesecake ai lamponi più sana è perfetta quando hai voglia di un dolce fresco, cremoso e bello da servire, ma senza usare una…
Queste polpette di carne al sugo di Antonino Cannavacciuolo sono una di quelle ricette che profumano subito di casa. Morbide dentro, ben rosolate fuori…
Gli gnocchetti ai frutti di mare sono un primo piatto semplice ma molto scenografico, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa che sappia di…
Questa torta con albumi e yogurt è una di quelle ricette furbe da tenere da parte quando avanzano albumi in frigo e non sai…