Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
Il pollo con i peperoni è una di quelle ricette che mi fanno subito pensare alle cene estive in famiglia: il profumo che arriva…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Ciambella cocco e cioccolato: soffice, profumata e senza burro
Cocco e cioccolato insieme per me sono sempre una garanzia, soprattutto in un dolce da colazione morbido e semplice da preparare. Questa ciambella resta…
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
Quando ho poco tempo e non so cosa preparare, questa frittata di pomodori in padella è una di quelle idee che mi salvano il…
Cous cous cremoso con lenticchie rosse: piatto unico vegetariano pronto in 20 minuti
Quando ho poco tempo ma voglio comunque preparare qualcosa di completo e sostanzioso, questa è una di quelle ricette che risolvono davvero il pranzo.…
Pitta di patate salentina: crosticina dorata e cuore morbido di cipolle e pomodoro
La pitta di patate è uno di quei piatti semplici che, appena tagliati, nascondono la parte migliore: uno strato morbido di patate che racchiude…
Plumcake al cacao all’acqua: soffice, senza uova e senza latte
Questo è uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di semplice e cioccolatoso, ma in casa non ho uova o yogurt. Nell’impasto…
Zucca filante al forno: cremosa, gratinata e con una crosticina irresistibile
Avete mai preparato la zucca così, a strati con formaggio e rosmarino? È una di quelle ricette semplicissime che sembrano quasi troppo facili per…
Anelletti cremosi con zucca, salsiccia e mozzarella: la pastina autunnale filante, nutriente e super avvolgente
Appena le temperature si abbassano, anch’io inizierei subito con quelle pastine cremose da mangiare con il cucchiaio. E questa, proprio come nelle foto, deve…
Tiramisù alla chia senza cottura: buono davvero, cremoso e ricco di proteine
Quando mi viene voglia di tiramisù ma non voglio preparare la crema classica, questa versione con yogurt greco e semi di chia è una…
Scaloppine al vino bianco: tenere e cremose con molto meno burro
Quando ho delle fettine di vitello e voglio evitare la solita carne alla piastra, preparo queste scaloppine al vino bianco. Restano morbide, profumate al…