Autore: Maria Di Bianco

Desideravo farli da tempo e finalmente ce l’ho fatta, questi rotolini di melanzane alla parmigiana sono venuti anche più buoni dell’ultima volta!

Questi rotolini di melanzane alla parmigiana sono una versione furba e veloce della parmigiana classica. Hanno tutto quello che serve: melanzane grigliate, sugo di…

Questa è la crostata che consiglio sempre ai pazienti che hanno il diabete: non fa alzare di botto la glicemia, è leggera, sazia tanto ed è pure tanto buona!

Questa crostata per chi deve tenere d’occhio la glicemia nasce dall’idea della crostata con avena, mela e fragole, però la rendiamo più furba. Togliamo…

Mele a pezzetti nell’impasto e fettine sopra: queste frittelle vengono carinissime e super buone per una colazione bilanciata a prova di nutrizionista!

Queste frittelle di mele sono il classico dolcetto veloce che profuma subito di casa. Non sono le frittelle pesanti e unte, almeno se le…

Le zucchine al forno al parmigiano fatte così vengono croccanti, saporite e le mangiano tutti, devo prepararne sempre una teglia intera!

Queste zucchine al forno con parmigiano sono il classico contorno che fai quasi senza pensarci, però poi finisce che ne mangi una dietro l’altra…

Li faccio mentre esce il caffè la mattina: questi muffin giapponesi all’acqua sono pronti in 20 minuti e senza forno, mai mangiati così soffici!

Questi muffin li preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma zero voglia di forno, tempi lunghi o ricette complicate. Sono nati un…

Niente farina, niente burro e niente zucchero: questi pancake furbi con 3 ingredienti si fanno in 10 minuti e mi salvano la colazione

Questi pancake senza farina sono una versione un po’ più furba dei classici pancake con banana e uova. La base resta semplicissima, però con…

Questa pasta fredda ha tutto quello che mi piace: senza maionese e senza condimenti pesanti, la rifaccio spesso perché è semplice e buonissima

La pasta fredda con ricotta e pomodorini è una ricetta estiva cremosa, fresca e molto saporita. È perfetta quando hai voglia di un primo…

Quando faccio la chetogenica, la piadina me la preparo così: ha 38 grammi di proteine e solo 8 di carboidrati e soprattutto è buonissima!

La piadina keto farcita con mozzarella, prosciutto crudo, rucola e pesto è una ricetta semplice, veloce e molto saziante, perfetta quando hai voglia di…

La colazione fredda che sembra uno sgarro ma è semplice e bilanciata: la preparo la sera in 5 minuti e la trovo pronta al mattino!

La colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente è una ricetta fresca, cremosa e molto semplice, perfetta da preparare la sera prima e…

Puoi mangiare i fichi se hai la glicemia alta? Sono una nutrizionista e ti svelo quanti mangiarne o se sarebbe meglio invece lasciar stare!

Fichi: quanti mangiarne al giorno? La quantità giusta e quando fare attenzione I fichi sono spesso guardati con sospetto perché dolci, morbidi e zuccherini.…