Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Questi finocchi gratinati sono uno di quei contorni che fanno dimenticare di stare mangiando semplicemente delle verdure. Restano morbidi e succosi all’interno, mentre sopra…
Questa è una di quelle ricette che con ingredienti semplicissimi riesce a diventare davvero cremosa e avvolgente. I peperoni vengono cotti lentamente con la…
Questa è una di quelle ricette perfette quando viene voglia di cheesecake ma si cerca qualcosa di più semplice, leggero e ricco di proteine.…
Questa è una di quelle paste che sembrano semplicissime, ma con il metodo giusto diventano cremose e avvolgenti senza aggiungere panna. I broccoli cuociono…
Una torta all’arancia da preparare praticamente con frullatore e ciotola, perfetta quando hai voglia di un dolce semplice senza passare troppo tempo in cucina.…
Quando ho dei broccoli da consumare e voglio preparare qualcosa di semplice ma più sfizioso del solito contorno, questo sformato di broccoli, uova e…
Questa è una di quelle ricette semplici che con pochissimo diventano davvero soddisfacenti: fagioli cannellini morbidi, spinaci, aglio, limone e un filo d’olio evo,…
La zucca grigliata marinata è uno di quei contorni semplicissimi che con pochi ingredienti diventano davvero speciali. La zucca resta morbida all’interno, leggermente arrostita…
Questa è proprio una di quelle torte che sanno di autunno: tantissimi pezzetti di mela, cioccolato fondente e un impasto soffice e umido che…
Questi muffin sono una ricetta low carb e compatibile con un’alimentazione chetogenica, perché non contengono farina né pangrattato e apportano pochi carboidrati per pezzo.…