Categoria: Dolci light

L’ho lasciato raffreddare tutta la notte e al mattino era perfetto: è il mio latte portoghese light, così cremoso che si scioglie in bocca!

Il latte alla portoghese è un dolce al cucchiaio antico, semplice e incredibilmente cremoso, molto simile per consistenza a un budino compatto o a…

Non avevo latte né uova, ma sono riuscita comunque a fare questi biscotti d’avena con soli 3 ingredienti e sono ancora più buoni!

Questi biscotti d’avena sono perfetti quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole preparare una ricetta troppo elaborata. Con soli…

Per qualche mattina ho fatto colazione con questo dolce di avena, mele e noci: mi sono sentita sazia più a lungo e non ho avuto più attacchi di fame a metà mattina!

Ci sono ricette semplici che nascono con pochi ingredienti e diventano subito un piccolo rituale della colazione. Questo dolce di avena, mele e noci…

L’antica torta veneziana, un chilo di mele e pochissimo impasto: resta morbida per giorni (altro che torta asciutta e piena di zucchero bianco)

Non so quante torte di mele abbia preparato nella mia vita. Davvero. Ogni volta penso di aver trovato “la mia” versione, poi ne provo…

Con un solo impasto ho fatto sia dei pancakes che una tortina a dieta: la ricetta furba 2 in 1 che sto rifacendo in continuazione, non pensavo venissero così bene!

Questa ricetta mi piace per un motivo molto semplice: con un solo impasto ti ritrovi due dolci diversi, una tortina e dei pancakes, e…

Sembrano cookie americani ripieni, ma sono senza farina e molto più sazianti e sani: a basso indice glicemico e proteici, li preparo in 10 minuti!

Quando li spezzi a metà e vedi il cuore di cioccolato che cola, nessuno immagina che dentro ci siano i ceci. E invece sì:…

Questa è la colazione che amo di più: cremosa, saziante e golosa. Ne mangio un barattolo intero al mattino e sto bene fino a pranzo!

Questo dessert al cucchiaio mi piace perché ha quella consistenza a metà tra una crema densa e una colazione furba fatta bene. Non è…

Da quando faccio colazione così con questo dessert, il mio intestino è molto più regolare: ora vado quasi tutti i giorni senza sforzarmi!

Ci sono mattine in cui ho bisogno di qualcosa di veloce ma davvero nutriente, che mi dia energia senza costringermi a fare uno spuntino…

Non mi andava di accendere il forno per fare i biscotti, questi sono venuti buonissimi e non c’è neanche farina: li consiglio ai miei pazienti!

Questi biscotti senza cottura con farina di mandorle e cioccolato sono una di quelle ricette che mi piacciono soprattutto per un motivo molto semplice:…

Li ho messi in forno senza aspettarmi nulla e si sono gonfiati così tanto che ora li preparo ogni settimana: solo uova, latte e farina e hai la colazione pronta!

La prima volta che ho preparato gli Yorkshire pudding volevo provare qualcosa di diverso dal solito dolce o pane fatto in casa. Bastano uova,…