Schiacciata di zucca al forno: senza lievitazione, morbida dentro e dorata fuori
Avevo voglia di preparare qualcosa di semplice con la zucca, ma senza fare il solito contorno o la solita vellutata. Così l’ho grattugiata e…
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Categoria: Secondi piatti
Polenta con ceci al pomodoro e uova: piatto unico caldo, saziante e ricco di fibre
Con il freddo, una ciotola di polenta calda e cremosa è già un piccolo comfort food. Ma con ceci al pomodoro e un uovo…
Sformato di broccoli, uova e caciotta: filante, ricco di proteine e con circa 250 kcal a porzione
Se i broccoli lessati ti sembrano sempre un po’ tristi, questa è una di quelle ricette che li cambia completamente senza complicare troppo la…
Pasticcio di zucca e formaggio: tutto a crudo in teglia, filante dentro e gratinato sopra
La cosa comoda di questo pasticcio di zucca è che non bisogna lessare o cuocere nulla prima. Si affetta la zucca sottile, si alterna…
Finocchi gratinati con besciamella e macinato: cremosi, ricchi di proteine e con una crosticina dorata irresistibile
I finocchi gratinati sono già buoni da soli, ma preparati in questo modo diventano praticamente un piatto completo. Sotto quella crosticina dorata si nascondono…
Sformato di broccoli e patate: morbido, filante e gratinato con circa 230 kcal a porzione
A volte bastano ingredienti semplicissimi per preparare una cena che mette davvero d’accordo tutti. Questo sformato di broccoli e patate nasce proprio dall’unione di…
Tortino di zucca e patate: croccante fuori, filante dentro e perfetto come salvacena autunnale
Questo tortino di zucca e patate è una di quelle ricette che tornano utili soprattutto quando in frigorifero ci sono ingredienti da consumare e…
Frittelle salate giganti di patate e verdure: soffici, filanti e cotte direttamente in padella
A guardarle potrebbero sembrare una frittata, ma la consistenza è completamente diversa. Queste frittelle salate giganti di patate e verdure hanno una vera pastella…
Schiacciata di broccoli con mozzarella e parmigiano: senza farina, filante e gratinata al forno
I broccoli lessati possono sembrare il contorno più semplice del mondo, ma basta schiacciarli sopra uno strato di formaggio e passarli in forno per…
Torta salata di patate e spinaci: senza sfoglia, cremosa dentro e con una crosticina filante di formaggio
Questa torta salata di patate e spinaci mi è piaciuta subito per un motivo: al posto della classica pasta sfoglia c’è una base fatta…