Secondi piatti Archivi - Pagina 4 di 253 - La Tua Dieta Personalizzata: la migliore dieta per dimagrire

Involtini di melanzane ripieni: appena ne mangi uno ne prendi subito un altro, non ci vuole molto a farli, ne vale davvero la pena!

Luglio 19, 2026Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette proteiche Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani Secondi proteici

Gli involtini di melanzane ripieni con ricotta e feta sono una ricetta semplice, fresca e molto saporita. Guardando le immagini, il risultato è proprio quello di fette di melanzana grigliate, arrotolate e farcite con una crema bianca e morbida al formaggio. Sono perfetti come antipasto, secondo vegetariano o piatto leggero da preparare anche in anticipo. […]

Non serve panna per ottenere una cremina perfetta: queste scaloppine ai funghi sono venute benissimo, leggere e cremose!

Luglio 18, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Ricette proteiche Secondi piatti Secondi proteici

Le scaloppine ai funghi cremose sono un secondo piatto semplice, saporito e molto morbido, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce ma gustoso. Si preparano con fettine di petto di pollo, funghi champignon, vino bianco, brodo vegetale e pochissima farina, che serve a creare una salsa cremosa senza bisogno di aggiungere panna. […]

Ieri sera avevo voglia di una piadina, ma stavolta l’ho fatta low carb: dentro ci puoi mettere quello che vuoi, le rifaccio anche stasera!

Luglio 18, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Secondi piatti

Le piadine di zucchine al forno sono una ricetta semplice, sfiziosa e molto versatile. Non sono piadine classiche con farina e acqua, ma basi morbide preparate con zucchine grattugiate, uova, formaggio, pangrattato e spezie. Una volta cotte in forno, diventano dischi sottili e dorati, perfetti da farcire con salumi, formaggi, verdure, salmone o ingredienti più […]

La parmigiana bianca di melanzane la faccio senza friggere nulla, è la mia versione furba: viene cremosa, filante e con quella crosticina sopra che sembra quasi una lasagna

Luglio 17, 2026Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Questa parmigiana bianca di melanzane è proprio il tipo di piatto che sembra molto più pesante di quello che è. Bella cremosa tra gli strati, la superficie dorata, il formaggio che si scioglie… insomma, comfort food vero. Però si può fare tranquillamente senza friggere le melanzane, e già questo cambia tutto. Il trucco è tagliare […]

Ho usato le zucchine tonde a fette come pane e le ho farcite con prosciutto e formaggio: sembrano dei veri cordon bleu!

Luglio 17, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Secondi piatti

I cordon bleu di zucchine al forno sono una ricetta sfiziosa, filante e più leggera rispetto ai classici cordon bleu fritti. Si preparano con le zucchine tonde, tagliate a fette e farcite con prosciutto cotto e formaggio. Una volta chiuse a sandwich, si passano nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, poi si cuociono in forno […]

Questi involtini di melanzane al forno sono più leggeri della versione fritta ma restano comunque tanto saporiti: finiscono sempre in un attimo!

Luglio 17, 2026Maria Di Bianco Antipasti News Ricette Light Secondi piatti

Gli involtini di melanzane con speck e provola sono una ricetta semplice, saporita e molto scenografica, perfetta da servire come antipasto, secondo piatto o contorno ricco. Sono piccoli rotolini morbidi e filanti, preparati con melanzane lunghe grigliate, speck e provola, poi ripassati in forno fino a doratura. La dolcezza naturale delle melanzane si abbina benissimo […]

Con tre zucchine preparo il polpettone più buono e leggero che ci sia: dentro è filante, fuori dorato e croccante | Solo 230 Kcal a fetta, ma sembra un piatto da ristorante!

Luglio 16, 2026Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Un secondo piatto leggero, goloso e profumato che conquista anche chi non ama le verdure! Il bello di questa ricetta è che nasce proprio come spesso accade in cucina: da qualche zucchina in frigo, un po’ di pane raffermo e la voglia di preparare qualcosa di diverso dal solito. Il risultato? Un polpettone di zucchine […]

La mia parmigiana di zucchine più leggera: niente frittura, zucchine sottili, prosciutto cotto e formaggio filante. Buona, saziante e perfetta quando voglio restare più leggera

Luglio 16, 2026Maria Di Bianco Antipasti News Ricette Light Ricette proteiche Secondi piatti Secondi proteici

Questa parmigiana di zucchine è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, filante e soddisfacente, ma senza mettermi a friggere o sporcare mezza cucina. D’estate poi le zucchine sono ovunque, costano poco, sono buone e si prestano a mille cose. Però, diciamolo, dopo un po’ le solite zucchine grigliate […]

Queste melanzane alla pizzaiola senza frittura sono leggere, vegetariane e perfette per una cena sana e nutriente: filanti e golose

Luglio 16, 2026Maria Di Bianco News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane alla pizzaiola con pomodoro e fiordilatte sono un piatto vegetariano semplice, mediterraneo e molto saporito. Si ispirano al classico condimento “alla pizzaiola”, fatto con pomodoro, aglio, olio extravergine d’oliva, origano e basilico, ma al posto della carne troviamo delle morbide fette di melanzane grigliate. È una ricetta perfetta quando hai voglia di qualcosa […]

Lo taglio a fette e non ne resta più niente ogni volta, il rotolo di zucchine filante che mi sta aiutando a perdere peso e a restare leggera la sera!

Luglio 15, 2026Francesca Antipasti News Ricette Light Ricette proteiche Secondi piatti Secondi proteici

Questo rotolo di zucchine è una di quelle ricette semplici che sembrano quasi “troppo facili”… poi la tagli e dentro è tutto filante e capisci perché la rifai. Si prepara con pochi ingredienti: zucchine sottili, un po’ di formaggio e prosciutto. In forno si compatta, poi si arrotola e diventa un piatto leggero ma super […]