Schiacciata croccante di verdure: sottile, dorata e con poco olio
Quando ho diverse verdure in frigorifero e voglio trasformarle in qualcosa di più sfizioso del solito contorno, preparo questa schiacciata croccante di patate, zucchine…
Archivio
Categoria: Secondi piatti
Insalata di lenticchie verdi: ricca di fibre, verdure crude, verdure saltate e una salsa deliziosa
Questa è una di quelle insalate che preparo volentieri quando voglio qualcosa di fresco ma sostanzioso. Le lenticchie fanno da base, poi ci sono…
Insalata di avocado, fagioli e pomodori: fresca, ricca di fibre e con una salsa cremosa al basilico
Quando ho voglia di un piatto fresco ma non della solita insalata che dopo poco mi lascia di nuovo fame, preparo questa con fagioli,…
Pesto di zucca e pinoli buono per primi piatti e sul pane: cremoso, leggero e senza panna
Quando ho della zucca già cotta e voglio trasformarla in qualcosa di diverso dalla solita vellutata, preparo questo pesto. Viene morbido, profumato al rosmarino…
Pizza di patate e zucchine: croccante ai bordi, morbida dentro e con poco olio
Quando ho voglia di qualcosa che ricordi una pizza o una focaccia, ma senza preparare impasti con lievitazione, questa pizza di patate e zucchine…
Due insalate a confronto: pollo e avocado oppure tonno e pane, quali differenze?
Due ciotole colorate, entrambe invitanti: una con pollo, avocado e noci, l’altra con tonno, mais e pane integrale. Quale contiene più calorie? Con le…
Melanzane e ceci al pomodoro: cremosi, ricchi di fibre e perfetti per una cena vegetale
Quando ho voglia di qualcosa di caldo e avvolgente, ma non del solito piatto pesante, preparo queste melanzane con ceci e pomodoro. Con una…
Schiacciata morbida ai peperoni con speck e scamorza: filante, proteica e perfetta come piatto unico
Questa schiacciata morbida ai peperoni con speck e scamorza è una di quelle ricette che preparo volentieri quando ho voglia di qualcosa di sfizioso,…
Parmigiana di melanzane al forno: senza frittura, più leggera ma sempre filante
La parmigiana di melanzane è uno di quei piatti a cui faccio davvero fatica a dire di no. Però, quando voglio prepararla più spesso,…
Lasagna di zucca low carb: proteica, leggera e furba per una cena saziante e nutriente
Questa lasagna di zucca low carb è una ricetta proteica, più leggera e senza pasta, perfetta quando hai voglia di qualcosa di filante e…