L’insalata di ceci con tonno, feta, uova sode e pomodorini è una ricetta fresca, veloce e molto completa, perfetta quando vuoi preparare un piatto unico sano senza passare troppo tempo ai fornelli. Guardando le immagini, il risultato è una ciotola ricca e colorata con ceci, tonno, pomodorini, cipolla rossa, olive verdi, feta e uova sode […]
I bastoncini di zucchine al forno sono una di quelle ricette che sembrano uno snack da aperitivo, ma in realtà possono diventare anche una cena leggera, soprattutto se li servi con una salsa allo yogurt o con un po’ di pomodoro caldo accanto. La cosa importante, anzi importantissima, è strizzare bene le zucchine grattugiate. Lo […]
Questa pasta cremosa con verdure e formaggio spalmabile light è una di quelle ricette che sembrano molto ricche, ma in realtà si possono rendere più leggere con una piccola modifica furba: al posto della panna uso un formaggio cremoso spalmabile light o proteico. Il risultato resta morbido e avvolgente, perché il formaggio si scioglie con […]
Queste cotolette di zucchine sono una di quelle ricette super semplici che sembrano quasi troppo facili per venire bene… e invece, se fai due passaggi giusti, escono davvero come in foto: ben formate, dorate fuori, morbide dentro e con una bella crosticina. Il segreto, più che negli ingredienti, è tutto in due cose: strizzare molto […]
Questo sformato di zucchine è una ricetta semplice, di quelle che si preparano con pochi ingredienti e senza troppi passaggi. Ha una consistenza morbida, quasi da frittata al forno, ma più delicata grazie al latte e al formaggio grattugiato. Mi piace perché è pratico: metti le zucchine nella pirofila, versi sopra la pastella e poi […]
Mangiare sano non significa rinunciare al gusto. Le insalate proteiche rappresentano una delle soluzioni migliori per chi vuole dimagrire senza patire la fame, per chi segue un’alimentazione bilanciata o semplicemente cerca piatti nutrienti, leggeri e rapidi da preparare. In particolare, le insalate che uniscono verdure fresche, fonti proteiche di alta qualità e grassi buoni, risultano: […]
I muffin di melanzane riscuoteranno molto successo, sono buoni, gustosi e anche sfiziosi da renderli interessanti agli occhi di tutti. Grazie alla combinazione di ingredienti, questo piatto fornisce una buona dose di proteine, grassi sani e carboidrati, contribuendo a un pasto bilanciato. Possono fornire un’ottima fonte di energia per iniziare la giornata grazie al contenuto […]
Il pollo burro e aglio in padella è una di quelle ricette semplici, ma molto furbe. Perché il petto di pollo, diciamolo, da solo può essere un po’ noioso. Qui invece viene tagliato a dadini, passato in una panatura veloce con pangrattato, farina, amido di mais e paprika, poi rosolato fino a diventare dorato. Alla […]
La torta fredda tonno e pomodorini è una di quelle ricette che sembrano quasi da buffet, ma in realtà si prepara con pochissimo sforzo. Non si cuoce nulla, si mescola la farcia, si spalma sul pane per tramezzini integrale e poi il frigorifero fa il resto. Mi piace perché è fresca, cremosa e molto pratica. […]
Il branzino all’acqua pazza è una ricetta mediterranea semplice, leggera e molto profumata. È uno di quei piatti che riescono a valorizzare il pesce senza coprirne il sapore: pochi ingredienti, una cottura delicata e un sughetto fresco con pomodorini, aglio, vino bianco, prezzemolo e peperoncino. È perfetto per una cena sana, un pranzo leggero o […]
