Categoria: Secondi piatti

Solo 3 ingredienti e zero carne: con questi teneroni vegan risolvo pranzo e cena in un attimo, è la ricetta più veloce e buona della settimana!

Da bambina adoravo i classici teneroni. Erano quella cena “facile” che compariva all’improvviso quando la mamma non sapeva cosa cucinare: tondi, morbidi e sempre…

Sono una nutrizionista e scommetto che così il merluzzo lo mangiano tutti: cotolette leggere senza uova e senza frittura pronte in 30 minuti!

Quando si parla di “merluzzo a dieta”, la prima reazione di molti è sempre la stessa: faccia storta e un “eh, sì, ma sa…

La ricetta della focaccia di patate e verdure, dopo averla provata me ne sono innamorata all’istante!

Per una cena sana, equilibrata ma molto gustosa la soluzione migliore può essere la focaccia di patate e verdure, che state sicuri piacerà a…

Sto a dieta ferrea e oggi mi toccava pollo con spinaci, e io ci ho fatto le spinacine: leggere, proteiche e da rifare subito!

Lo ammetto: da piccola le spinacine erano uno dei miei “piatti del cuore”. Quelle industriali, certo, ma con quel profumo che sapeva di cena…

Burger di lenticchie al miso e pomodoro: sani, proteici e pieni di gusto

Questi burger nascono da una di quelle giornate in cui avevo voglia di qualcosa di “comfort”, ma senza appesantirmi. Le lenticchie erano già pronte,…

È la cena di 320 calorie che preparo quando torno tardi: butto tutto in friggitrice ad aria o in forno, 5 minuti e voilà, è pronto!

Ci sono sere in cui non ho proprio voglia di cucinare, ma neanche di ordinare qualcosa. In quei momenti, questa cena one pot mi…

La ricetta dello sformato di patate con carne macinata e verdure, c’è tutto quello che mi serve!

Lo sformato di patate con carne macinata e verdure è un piatto ricco e versatile che offre diversi benefici nutrizionali. Questo sformato è un…

Ti svelo il mio trucco per fare polpette morbidissime senza friggerle troppo: croccanti fuori, tenere dentro e pronte in meno di mezz’ora.

Non so perché, ma ogni volta che preparo queste polpette mi torna in mente mia nonna. Lei le faceva a occhio — niente bilancia,…

Il secondo più furbo che preparo quando ho petto di pollo da usare: spiedini ripieni di verza, prosciutto e parmigiano… croccanti fuori e morbidi dentro!

Questi spiedini nascono da quei giorni in cui guardi il petto di pollo e pensi: “Ok… e ora come lo rendo interessante?” La risposta…

Non serve friggere né accendere il forno: pollo, verdure e patate in cartoccio, una cena leggera che sembra uno sgarro ma non lo è!

Un secondo leggero ma saporito, perfetto per quando vuoi mangiare sano senza rinunciare al gusto. Il pollo resta tenerissimo, le verdure si insaporiscono tra…