Questi biscotti sono una di quelle ricette che all’inizio provi quasi per curiosità. Due ingredienti in croce, niente farina, niente burro, niente zuccheri aggiunti… e pensi: sì vabbè, vediamo come vengono. Poi li assaggi e capisci che il problema non è se sono buoni. Il problema è smettere di mangiarli. La dolcezza arriva tutta dai […]
Questa è una di quelle preparazioni che sembrano strane finché non le fai. Poi capisci che in realtà è tutto molto semplice. Pochi ingredienti, un po’ di attesa e viene fuori uno yogurt vegetale cremoso, delicato ma con quel sapore leggermente aspro che ricorda lo yogurt vero. Io lo preparo quando voglio una base neutra: […]
Le zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che preparo quando ho voglia del dolce della tradizione, ma senza mettermi a friggere. Non vengono identiche a quelle immerse nell’olio, questo no, però vengono davvero bene: più leggere, morbide, con una bella forma a ciambella e perfette da riempire di […]
Questi muffin nascono in quei momenti in cui ho voglia di qualcosa di dolce, ma non dei soliti dolci pesanti. Dentro c’è frutta vera, avena, yogurt… niente di strano. Sono morbidi, umidi al punto giusto, profumano di mela e banana mentre cuociono e funzionano benissimo sia a colazione che come spuntino. Non sono muffin “da […]
Questa torta alle mandorle è uno di quei dolci che sembrano semplici, quasi troppo, e poi invece appena la assaggi capisci subito perché vale la pena rifarla. Non ha latte, non ha burro, non ha olio aggiunto, ma resta comunque ricca e appagante grazie ai grassi naturalmente presenti nelle mandorle. La consistenza è particolare, ed […]
Questi pancake bites sono nati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce, ma non di un dolce “che poi ti lascia vuota”. Avevo il cottage cheese in frigo, dei mirtilli e un limone che stava lì da giorni. Li ho provati senza grandi aspettative e invece… profumano tantissimo di […]
Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare a uno snack goloso, questi biscotti sono perfetti: ricchi di proteine naturali, senza farina raffinata, poco zucchero e con almeno 3 g di fibre. Realizzati con ingredienti salutari e facilmente reperibili, sono ottimi a colazione, merenda o dopo l’allenamento per gestire la fame e stabilizzare la glicemia. Scopri […]
Questa torta di ricotta e fragole è una di quelle ricette che preparo quando voglio un dolce facile, senza impasti complicati e senza troppe cose da pesare o lavorare per ore. Mi piace perché ha una consistenza un po’ particolare, diversa dalla classica torta asciutta: resta morbida, umida, quasi cremosa, e secondo me è proprio […]
Questi biscotti nascono così: avevo voglia di qualcosa di dolce, ma non dei soliti biscotti super zuccherati. Qualcosa da mangiare magari a colazione o nel pomeriggio, con una tisana, senza poi sentirmi appesantita. Dentro c’è solo quello che serve: avena, frutta, noci. Niente burro, niente uova. Sono rustici, morbidi, profumano di mela e cannella mentre […]
I biscotti al burro di arachidi sono semplici e deliziosi, se volete sapere quanto vi consigliamo di provarli, non c’è pericolo che ve ne possiate pentire! Infatti, si scioglieranno in bocca e sapranno regalarvi una soddisfazione talmente piena da lasciarvi senza fiato. Vi sta già venendo l’acquolina in bocca? Bene, sarà un motivo in più […]
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