Questi pancake li preparo soprattutto nei giorni in cui ho voglia di qualcosa di diverso dal solito yogurt, ma senza mettermi a fare impasti strani. Sono morbidi, profumano di mela e vaniglia e hanno quella consistenza un po’ rustica che a me piace tantissimo. Non sono i classici pancake soffici da bar, sono più “casalinghi”, […]
Queste ciambelline sono nate in una mattina un po’ storta, di quelle in cui hai bisogno di qualcosa di buono ma non vuoi buttarti su biscotti burrosi o dolci super pesanti. Avevo una mela un po’ triste nel cassetto, una banana troppo matura e un pacchetto di fiocchi d’avena aperto… e niente, ho frullato tutto […]
Questi biscotti sono nati in uno di quei pomeriggi in cui avevo solo frutta matura in frigo e un po’ di fiocchi d’avena da finire… e devo dire che sono venuti fuori meglio del previsto. Sono biscotti rustici, morbidi dentro, profumati di banana e vaniglia, e con quella nota croccante delle arachidi che ti fa […]
La torta all’acqua al cocco è un dolce del tutto dietetico, in quanto è privo di latte, uova e burro. Dunque, questa torta è adatta a chi segue un regime alimentare dimagrante, a chi è intollerante al latte, ma anche ai vegani, insomma, è adatta proprio a tutti. La torta all’acqua al cocco è ideale da preparare per […]
Questa torta allo yogurt è una di quelle ricette che non sembrano nulla di speciale mentre la fai, e poi… quando la assaggi capisci. L’ho provata la prima volta perché avevo dello yogurt da finire e zero voglia di dolci complicati. E invece è diventata una di quelle torte che rifaccio spesso, soprattutto quando voglio […]
Ci sono dolci che sembrano quasi “di casa”, che appena li prepari ti riportano subito calma, tranquillità… e profumo di limone ovunque. Questa torta ricotta e limone è una delle mie preferite in assoluto quando voglio qualcosa di leggero ma super goloso, di quelli che si sciolgono in bocca ma non ti appesantiscono.La preparo spesso […]
Immagina un biscotto che puoi gustare senza sensi di colpa, con ingredienti semplici, naturali e senza zuccheri aggiunti. I biscotti d’avena con gocce di cioccolato fondente che stai per scoprire sono ideali per chi è sempre di corsa, per chi cerca uno spuntino sano a metà mattina o pomeriggio, oppure per chi vuole chiudere la […]
Questa crostata è nata in uno di quei giorni in cui avevo voglia di un dolce “da forno”, qualcosa di cremoso ma non pesante. Avevo ricotta, avevo fiocchi d’avena… e ho pensato: “Ma se trasformassi i fiocchi in una base tipo frolla?” E niente, è venuta fuori una crostata che mi ha sorpresa: una base […]
Questa merenda è nata proprio in uno di quei pomeriggi in cui apro il frigo dieci volte, convinta che magicamente appaia qualcosa di buono. E invece no… sempre le solite cose. Avevo una mela un po’ triste, del cioccolato fondente avanzato da una ricetta (e che stavo cercando di non mangiare intero a pezzi), un […]
La ciambella alla zucca è una di quelle ricette che sanno di casa, di colazione lenta e di merenda genuina. Quello che la rende speciale è la sua semplicità: non serve impastare a lungo, non servono tecniche complicate, ti basta un frullatore e pochi ingredienti per ottenere un dolce alto, soffice e profumato. Io la […]
