Categoria: Secondi piatti Vegetariani

Quando non voglio le solite polpette faccio queste di riso e piselli: morbide, sfiziose e con una salsina troppo buona!

Queste polpette di riso e piselli per me sono una di quelle ricette furbe che tornano utili spesso. Le faccio quando ho voglia di…

Con delle patate già cotte finisco spesso per fare questi nidi con l’uovo al centro, e il bello arriva quando si apre il tuorlo: fanno sempre una bellissima figura!

Questa è una di quelle ricette semplici che però, appena arrivano in tavola, fanno molto più effetto di quanto uno si aspetti. Alla fine…

Uova in padella con melanzane e pomodoro, una ricetta che ho improvvisato ma poi ci ho fatto pure la scarpetta (con solo 380 Kcal)!

Questa ricetta, detta proprio sinceramente, ha tutto quello che a me fa pensare a una cena fatta bene senza troppe complicazioni. C’è la melanzana…

Le uova con i piselli che mi faceva la mamma: semplici, economiche e tanto sughetto buono per fare la scarpetta con solo 320 Kcal!

Questa è una di quelle ricette che per me sanno proprio di casa. Me le faceva mia mamma quando ero piccola, nei giorni normali,…

Muffin di patate e uova, la ricetta che ti salva subito la cena!

Questa ricetta mi piace un sacco perché parte da due cose banalissime, cioè patate e uova, e poi alla fine viene fuori qualcosa che…

Non avevo voglia di impastare, così mi sono fatta queste piadi pizza in meno di 30 minuti con solo 210 Kcal: ormai le faccio spesso perché sono troppo pratiche e anche troppo buone!

Questa è una di quelle ricette che tengo come jolly quando ho voglia di qualcosa che sappia di pizza, ma non ho nessuna intenzione…

Niente fritti pesanti, questi burger di zucchine sono perfetti anche al forno: leggeri, morbidi dentro e croccanti fuori con solo 110 Kcal!

Le zucchine sono quelle verdure che compro sempre con le migliori intenzioni… e poi restano lì. Allora invece della solita padellata, preparo questi burger.…

Melanzane ripiene alla parmigiana: sane, leggere e buone davvero

Questa ricetta mi piace tanto perché ha tutto il sapore della parmigiana di melanzane, però in una versione un po’ più semplice e, secondo…

Ieri sera volevo la pizza ma non volevo aspettare, così ho fatto queste lingue di pizza sottili e croccanti pronte in appena un’ora!

Le lingue di pizza sono una di quelle ricette che salvo sempre per le giornate in cui ho voglia di qualcosa che sappia di…

Cena semplice e sana: sformato di zucchine, patate e scamorza filante, dorato e super comfort

Questo sformato è una di quelle ricette che sembrano facilissime — e in effetti lo sono — ma poi quando lo porti in tavola…