Il tortino alle mele è una preparazione semplice ma estremamente funzionale per chi desidera prendersi cura della salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le mele, ricche di fibra alimentare (soprattutto pectina), polifenoli antiossidanti e vitamine (in particolare la vitamina C), contribuiscono a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà. […]
Questo porridge da forno è la colazione che preparo quando ho voglia di qualcosa di caldo, coccoloso e che profumi tutta la cucina. È un misto fra un porridge e un tortino morbido: l’avena frullata, la banana matura che dolcifica naturalmente, le gocce di cioccolato che si sciolgono appena… davvero una piccola consolazione mattutina. Lo […]
Non so perché, ma questa torta con fiocchi d’avena, cacao e banana è diventata il mio “dolce di equilibrio”, soprattutto durante le feste quando si mangia un po’ di tutto e io ho bisogno di qualcosa che mi riporti in carreggiata senza rinunciare a un dolcetto. È una di quelle ricette che preparo al volo, […]
Ci sono quelle sere in cui ho voglia di qualcosa di dolce, ma proprio dolce-dolce… e allo stesso tempo so già che se sbaglio scelta poi mi sento gonfia, appesantita, e con la fame che torna dopo mezz’ora. Ecco, questo dessert nasce esattamente così. Un po’ per necessità, un po’ per coccola. La prima volta […]
Ci sono quei pomeriggi in cui ti sale la voglia di qualcosa di dolce… ma non vuoi appesantirti, né metterti a fare impasti complicati. E allora entrano in scena loro: i miei dolcetti nuvola. Li chiamo così perché davvero sembrano una nuvola, morbidi, leggerissimi, quasi eterei. Si preparano con tre ingredienti in croce e hanno […]
Allora… questa ricetta nasce un po’ per caso. Una sera ero stanca morta, di quelle in cui hai solo voglia di metterti sotto una coperta e non pensare a niente. Però avevo una voglia assurda di cioccolato. Sì, ecco… proprio quella voglia “da fine giornata”, quando ti dici mi merito qualcosa, ma poi ti guardi […]
Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce subito, ma non ho nessuna intenzione di accendere la bilancia o appesantirmi. È una torta di mele talmente semplice che quasi non sembra vera: metti tutto nel frullatore, versi nello stampo e inforni. Fine. Eppure viene morbida, umida, profumata di […]
Ci sono dolci che sembrano quasi “di casa”, che appena li prepari ti riportano subito calma, tranquillità… e profumo di limone ovunque. Questa torta ricotta e limone è una delle mie preferite in assoluto quando voglio qualcosa di leggero ma super goloso, di quelli che si sciolgono in bocca ma non ti appesantiscono.La preparo spesso […]
La ciambella alla zucca è una di quelle ricette che sanno di casa, di colazione lenta e di merenda genuina. Quello che la rende speciale è la sua semplicità: non serve impastare a lungo, non servono tecniche complicate, ti basta un frullatore e pochi ingredienti per ottenere un dolce alto, soffice e profumato. Io la […]
La torta di carote, mele e avena è un dolce semplice e genuino che profuma di casa. È perfetta per chi cerca una colazione sana o una merenda leggera, senza rinunciare alla dolcezza naturale della frutta. L’unione delle carote e delle mele la rende umida e soffice, mentre i fiocchi d’avena le donano consistenza e […]
