Categoria: Ricette Vegetariane

Sono una nutrizionista e questi sono i miglior pancake per la colazione: sani e sazianti con solo 3 ingredienti, mi salva la linea e la giornata!

Questi pancake nascono sempre allo stesso modo: vedo una banana troppo matura sul tavolo e penso “ok, o la uso adesso o la butto”.…

La prima volta che ho fatto lo sciù dolce avevo paura di sbagliare tutto, invece è diventato uno dei miei preferiti che rifaccio sempre nei giorni di festa!

Lo sciù dolce è una di quelle ricette che ogni volta mi sorprendono. Sembra un dolce complicato, di quelli da vetrina bella ordinata, e…

A Pasqua, invece della solita colomba servita a fette, preparo questa torta di colomba con ricotta e cioccolato: più cremosa, più ricca e davvero troppo golosa!

Questa torta di colomba, secondo me, è una bella idea da portare in tavola proprio a Pasqua quando si ha voglia di un dolce…

Quando non so cosa cucinare ma voglio qualcosa di sano e vero: uova al pomodoro, semplici e sazianti (e sì… ci faccio anche la scarpetta)

Le uova al pomodoro per me sono quel piatto che preparo quando apro il frigo e penso: “Ok, cosa faccio di veloce ma che…

La colazione che mi salva la settimana e non mi fa ingrassare: torta di mele con avena e mandorle, niente farina, niente zucchero con solo 190 Kcal!

Questa torta nasce sempre allo stesso modo: vedo le mele nel cestino che iniziano a guardarmi male… e penso “ok, è il momento”. Non…

Casatiello dolce napoletano: la ricetta originale soffice e profumata

Il casatiello dolce napoletano è uno di quei lievitati che non si fanno per caso. Si fanno quando c’è una festa vera, quando si…

A casa mia non può mancare l’insalata di Pasqua: fresca, cremosa e diversa dal solito ma tanto buona (ogni anno non ne avanza mai)

Questa, più che la solita insalata, è una di quelle ricette fresche e ricche che metti in tavola e spariscono senza fare troppa scena.…

Mi andava qualcosa di tanto cioccolatoso, così ho fatto questi dolcetti furbi senza forno: ti tolgono le voglie e sono molto sazianti!

Questi dolcetti li preparo quando mi viene voglia di qualcosa di buono, cioccolatoso, un po’ goloso, ma senza mettermi a impastare o ad accendere…

Non pensavo potessero saziarmi così tanto finocchi e ceci assieme e invece… fibre e proteine vegetali che aiutano metabolismo e fame nervosa: zero attacchi fino a sera!

Non so perché finocchi e ceci insieme non vengano mai in mente subito. E invece quando li metti nella stessa padella succede qualcosa di…

L’ho fatta in 15 minuti e queste orecchiette alle cime di rapa sono ancora più buone di quelle che faceva mia nonna: ci ho messo pure le alici e i pomodori secchi!

Non so perché le orecchiette con le cime di rapa vengano sempre viste come “il solito piatto”. Poi aggiungi due pomodori secchi, qualche alice…