Categoria: Ricette Vegetariane

Questa cheesecake è uno di quei dolci che non mi gonfiano e mi lasciano una sensazione di leggerezza: mi aiuta davvero a gestire la fame!

Questa cheesecake vegana nasce un po’ per curiosità e un po’ per necessità. Volevo un dolce che fosse cremoso, delicato, appagante, ma senza formaggi,…

Sto a dieta ferrea, avevo solo due finocchi in frigo e così è nata la ricetta più buona e leggera dell’autunno, i finocchi alla mediterranea con pochissime calorie!

Quando arrivano i finocchi, per me è sempre una festa! Li adoro in tutti i modi — crudi, al forno, gratinati — ma questi…

Non mangerai più i broccoli allo stesso modo dopo aver provato questo trucco al forno, appena li caccio fuori spariscono all’istante!

Per anni ho cucinato i broccoli sempre allo stesso modo, lessati o saltati, e non riuscivano mai a entusiasmare davvero. Poi ho provato questo…

Appena la tagli, capisci subito quanto è morbida e perfetta per la colazione, questa torta di carote è senza burro, farina e uova con solo 180 Kcal!

Ci sono dolci che nascono per essere inclusivi, semplici e adatti a tutti. Questa torta di carote vegan e senza glutine è uno di…

Non sembrano niente di speciale finché non le assaggi: queste polpette di melanzane sono state una sorpresa, mi hanno salvato la cena

Queste polpette di melanzane nascono sempre nello stesso modo: una melanzana che aspetta in frigo, una cena da risolvere e quella sensazione di non…

I fagioli all’uccelletto fatti così diventano una zuppa salutare e saporita che aiuta anche l’intestino a lavorare meglio!

Ci sono piatti che non nascono per stupire, ma per tenerti compagnia. Questa zuppa è uno di quelli. Mette insieme due grandi classici della…

Cercavo solo dei biscotti sani da mangiare con calma, e questi all’avena sono diventati una certezza: non mi lasciano con la fame dopo mezz’ora!

Questi biscotti nascono sempre in momenti molto specifici. Non quando ho voglia di festeggiare, ma quando sento il bisogno di qualcosa di dolce che…

Non compro più la Nutella da quando ho scoperto questo trucco con il cacao, senza latte e burro: è pronta in 5 minuti e ha solo 35 Kcal per cucchiaio!

Ci sono momenti in cui ho voglia di qualcosa di goloso, ma non di una crema piena di zuccheri e oli aggiunti. È proprio…

Avevo voglia di biscotti semplici, di quelli che non stancano, e questi alla ricotta con frutta secca sono finiti per diventare i miei preferiti

Questi biscotti alla ricotta nascono quasi sempre in momenti tranquilli. Non quando ho fretta, ma quando ho voglia di accendere il forno e fare…

Questo porridge con avena, mele e chia lo preparo ogni volta che ho l’intestino bloccato, mi calma la fame e sto subito meglio!

Questo porridge nasce nei giorni in cui sento che il corpo ha bisogno di qualcosa di semplice, caldo (anche se poi lo mangio spesso…