Autore: Francesca

Avevo ceci in dispensa, un po’ di riso avanzato e poca voglia di cucinare: ho fatto così queste polpette di riso e ceci che mi hanno salvato la cena!

Queste polpette nascono un po’ per caso, quando avevo ceci in dispensa, poco riso e voglia di qualcosa che fosse saziante ma non pesante.…

Così morbidi e golosi che non sembrano fatti con l’avena: questi muffin al cioccolato sono la mia colazione preferita

Questi muffin nascono quando ho voglia di qualcosa di cioccolatoso ma senza usare burro o farine raffinate. Sono morbidi, profumano di cacao e vaniglia…

Metto a rosolare le zucchine, aggiungo la Philadelphia e questa pasta cremosa risolve il pranzo senza stress: in mezz’ora è uscita una pasta che rifarei subito!

Questa è la classica pasta che nasce senza pensarci troppo. Zucchine, pomodorini, un po’ di cipolla e alla fine una cucchiaiata abbondante di Philadelphia…

Li preparo mentre il caffè sale: questi pancake d’avena e yogurt sono morbidi, mi tengono piena fino a pranzo e non impennano la glicemia!

Questi pancake sono la mia soluzione quando al mattino ho fame vera, non solo voglia di dolce. Dentro c’è tutto quello che serve: avena,…

Tiramisù proteico di avena e yogurt super saziante

Questo dolce è una via di mezzo tra un tiramisù e dei baked oats. Ha il profumo del caffè, la cremosità dello yogurt e…

Sono una nutrizionista e da quando ho scoperto questa torta di mele e noci, quella della nonna è passata in seconda fila: è leggera, dolcissima al punto giusto e ha solo 170 Kcal a fetta!

La torta di mele, specialmente quella che veniva preparata dalla nonna, riesce sempre a fare gola a tutti. In quanto è uno dei dolci…

Questo petto di pollo impanato al forno lo preparo quando voglio qualcosa di sfizioso, ma senza friggere e senza sentirmi appesantita

Questo pollo impanato al forno è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di “sfizioso”, ma senza friggere e senza…

La torta banane, mele, yogurt, avena e cacao che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi faccia stare bene

Questa torta nasce in quei giorni in cui ho banane troppo mature, una mela che gira da un po’ nel frigo e la solita…

I biscotti al cioccolato fondente, perfetti da mangiare col caffè

Questi biscotti al cioccolato fondente nascono sempre così: voglia di dolce, zero voglia di ricette complicate e quella sensazione del “mi serve qualcosa da…

Questa yogurt cheesecake mi aiuta a non cercare altro dopo cena, è senza zuccheri inutili e calma la mia voglia di dolce senza rovinare la dieta!

Questa “cheesecake” nasce nei momenti in cui ho voglia di qualcosa di dolce e confortante, ma zero voglia di cucinare davvero. Pochi ingredienti, niente…