Autore: Maria Di Bianco

La mia caprese all’arancia e cioccolato bianco, la faccio senza farina e senza burro: molto più leggera della classica (con solo 210 Kcal!)

Ci sono dolci che sanno di buono, di casa, e che bastano da soli a mettere di buon umore. Questa caprese all’arancia e mandorle…

Altro che zuppa inglese da 1000 calorie: questa zuppa inglese light è così buona che nessuno nota la differenza (meno calorie e lo stesso sapore cremoso)!

La zuppa inglese è uno di quei dolci che da piccola guardavo come se fosse un’opera d’arte. Quegli strati colorati, la crema al cioccolato,…

Solo 4 ingredienti e niente impasto: la finta focaccia con pane carasau più buona e leggera che ci sia, pronta in 10 minuti!

Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non mi va di impastare, questa finta focaccia farcita con pane carasau è la mia soluzione…

Niente forno e risultato perfetto, la carne resta morbidissima e non si asciuga: l’arrosto di vitello della nonna che non sbaglia mai!

L’arrosto di vitello è uno di quei piatti che profumano di casa, di domeniche tranquille e tavolate in famiglia. È semplice, ma ha bisogno…

Non serve carne per fare colpo: lasagne ai funghi e spinaci non ingrassano e saziano a lungo, la ricetta che consiglio anche ai miei pazienti a dieta!

Ci sono piatti che sanno di casa anche solo a nominarli, e le lasagne ai funghi e spinaci sono proprio uno di questi. Profumano…

Senza burro, ricca di fibre e grassi buoni: la torta di mele e noci piena di nutrienti, dolce ma bilanciata. Scommetto che coì non l’hai mai fatta!

Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni. Basta sentire il profumo che esce dal forno per sapere che sarà una giornata migliore.…

Quando ho poco tempo e tanta fame… preparo queste uova con pomodorini: una ricetta salva-cena che non delude mai e che sazia davvero!

Ci sono ricette che non hanno bisogno di mille presentazioni… e questa è una di quelle. Le uova in padella con i pomodorini sono…

Solo 3 ingredienti e zero carne: con questi teneroni vegan risolvo pranzo e cena in un attimo, è la ricetta più veloce e buona della settimana!

Da bambina adoravo i classici teneroni. Erano quella cena “facile” che compariva all’improvviso quando la mamma non sapeva cosa cucinare: tondi, morbidi e sempre…

Sono una nutrizionista e scommetto che così il merluzzo lo mangiano tutti: cotolette leggere senza uova e senza frittura pronte in 30 minuti!

Quando si parla di “merluzzo a dieta”, la prima reazione di molti è sempre la stessa: faccia storta e un “eh, sì, ma sa…

Altro che brownies pieni di zucchero: questi blondies fit sono morbidi, golosi, si fanno in una sola ciotola e sono pieni di energia buona

Questa ricetta arriva dal giorno 5 della mia mini-serie “dolci sani” e… non sto esagerando quando dico che me ne sono innamorata dal primo…