Questa torta d’autunno con zucca e arancia la preparo in frullatore e viene sempre perfetta (solo 190 calorie a fetta!)
La ciambella alla zucca è una di quelle ricette che sanno di casa, di colazione lenta e di merenda genuina. Quello che la rende…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Zuppa di finocchi e verdure
Dopo le feste io ho sempre bisogno di una ricetta “reset”: qualcosa di caldo, morbido, che mi faccia sentire subito meglio senza appesantirmi. Questa…
Altro che pizza pesante! Questa versione allo yogurt è soffice, leggera e pronta in 20 minuti | Solo 310 Kcal a porzione!
Allora… questa pizza allo yogurt è diventata una di quelle ricette che faccio quando voglio qualcosa di buono subito, senza dover impastare per ore…
Quando voglio mangiare verdure a dieta: questo sformato di spinaci è la mia soluzione furba per sentirmi sazia e soddisfatta
Questo sformato nasce in uno di quei momenti classici: ho degli spinaci in frigo, so che dovrei mangiarli, ma l’idea del “contorno triste” proprio…
La vellutata che preparo dopo le feste quando ho esagerato un po’ troppo: leggera, cremosa e perfetta per rimettere lo stomaco in pace
Questa vellutata nasce sempre negli stessi momenti: dopo feste, cene infinite, dolci comparsi a caso sul tavolo e quella sensazione tipo “ok, ora ho…
Tartufini fit con cioccolato avanzato: dolcetti cremosi e leggeri
Lo ammetto: a me il cioccolato “avanzato” (quello delle calze della Befana, le barrette mezze sciolte, i cioccolatini che nessuno vuole) mi mette un…
Le cotolette di finocchi che hanno fatto ricredere tutti a tavola: leggere, dorate e incredibilmente saporite e perfette pe la mia dieta
Il secondo vegetariano che preparo spesso quando voglio mangiare bene senza appesantirmi. Ci sono ricette semplici che riescono a sorprendere più di piatti elaborati,…
Quando non so cosa mangiare e ho paura di ingrassare preparo sempre questa torta a 3 ingredienti: mi sazia, mi calma e non mi fa sentire in colpa (solo 170 kcal)
Questa torta nasce così, senza grandi piani. Quelle giornate in cui apro il frigo, lo richiudo, lo riapro… e niente mi convince. Però ho…
Quando voglio qualcosa di buono senza appesantirmi… per l’Epifania faccio queste girelle di lasagne (spariscono in un attimo!)
Non so perché, ma per me l’Epifania ha sempre quel profumo di piatti caldi, avvolgenti, quelli che fai “perché è festa, dai, un’ultima coccola…
Dolcetto dell’Epifania all’ultimo minuto? Oggi faccio i miei rotolini di sfoglia alla crema: semplici, leggeri e super coccolosi
Questo dolcetto nasce da uno di quei momenti in cui apri la dispensa e trovi una bustina di budino alla vaniglia che ti guarda…