Autore: Maria Di Bianco

Il mio tronchetto natalizio preferito (e più facile di quanto pensi!): semplice da fare, bellissimo da vedere e irresistibile da mangiare

Il tronchetto di Natale per me è uno di quei dolci che “fanno festa” anche prima di assaggiarlo. Già mentre la pasta biscotto cuoce…

Le polpette di melanzane che preparo al posto di quelle di carne: leggere, saporite e con solo 260 kcal a porzione!

Non so voi, ma per me le polpette di melanzane al sugo sono uno di quei piatti che fanno subito “casa”. Profumano di domenica,…

Il mio dolce natalizio “dell’ultimo minuto”: una ghirlanda di sfoglia croccante e piena di crema alla nocciola (facile da fare e super goloso)

Questa ghirlanda è nata un po’ per gioco. Avevo due rotoli di pasta sfoglia in frigo e la solita crema di nocciole che tengo…

Non so voi, ma quando ho bisogno di qualcosa che MI SAZI a cena SENZA FARMI INGRASSARE… io preparo sempre questo: strudel salato ripieno saporitissimo e non mi sembra di essere a dieta!

Allora, questo strudel salato… io non so bene come spiegarlo, ma è diventato un po’ il mio “piatto-ancora di salvezza”. È nato una sera…

Polpette leggere ma saporitissime: con pollo e arancia preparo il secondo perfetto, sano e pieno di vitamina C!

Devo ammetterlo: a volte il petto di pollo mi mette un po’ di tristezza. È buono eh, ma diciamocelo… quando è troppo secco o…

Senza farina e senza sensi di colpa: questo rotolo di carote è leggero, proteico e sazia per ore (solo 220 kcal a fetta)!

Lo ammetto: all’inizio ero un po’ scettica. Carote grattugiate al posto della farina? E invece sì, è venuto fuori un rotolo salato leggerissimo, profumato…

Con latte di cocco e un po’ di cioccolato preparo la merenda più sana e buona che ci sia — leggera e senza sensi di colpa!

Non so se capita anche a voi, ma a me ogni tanto viene quella voglia di qualcosa di dolce, di fresco, ma che non…

Altissimo, soffice e profumatissimo: il pandoro che tutti mi chiedono, anche chi non ne ha mai impastato uno (lo preparo ogni Natale)!

Il pandoro fatto in casa è uno dei grandi classici del periodo natalizio, ma spesso l’idea di affrontare una ricetta lunga e complessa scoraggia…

Altro che carne: questa zuppa di ceci rossi con bietole è un concentrato di fibre, ferro e proteine vegetali, perfetta per rinforzarsi e restare leggeri anche a dieta.

Un piatto unico sano, rinforzante e super confortevole Lo dico sempre ai miei pazienti (e un po’ anche a me stessa): quando arriva la…

L’antipasto che preparo quando voglio fare bella figura: cannoli ricotta e spinaci leggeri, croccanti e irresistibili (buoni anche per Natale)

Ci sono ricette che diventano “di famiglia” quasi senza accorgersene. Questi cannoli salati di sfoglia con ricotta e spinaci, per me, rientrano esattamente in…