Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Ci sono quei pomeriggi in cui ti sale la voglia di qualcosa di dolce… ma non vuoi appesantirti, né metterti a fare impasti complicati.…
Questo sformato nasce in quelle giornate in cui apro il frigo, vedo un sacco di spinaci e penso: ok, devo farci qualcosa che non…
Un dolce che profuma di casa e semplicità, ma che allo stesso tempo è ricco di nutrienti e gusto: la torta di cocco, carota…
Questa teglia nasce da uno di quei giorni in cui apro il frigo e penso: “Ok, devo inventarmi qualcosa che nutra tutti, sia saporito…
Ci sono giorni in cui sento proprio il bisogno di una ciotola fumante, qualcosa che profumi di casa e che, mentre cuoce piano piano,…
Questi biscotti li preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma… zero voglia di impastare, sporcare mille ciotole o accendere mezzi elettrodomestici.Sono la…
Il cavolfiore non è mai stato il mio migliore amico, lo dico subito. Lesso mi intristisce, al vapore lo mangio solo per senso del…
Questa è una di quelle torte che nascono quasi senza pensarci. Apri la dispensa, hai yogurt, uova e un barattolo di marmellata mezzo finito……
Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho bisogno di una cena calda, morbida, che profuma di buono e mi rimette un…
Questa ricetta nasce da quei giorni in cui ho voglia di qualcosa di cremoso e gratinato ma non ho nessuna intenzione di mettermi a…