Autore: Maria Di Bianco

Senza lessare nulla e con pochi ingredienti: questo sformato di broccoli si fa tutto a crudo, è sano, saporito e irresistibile con solo 250 Kcal!

Non c’è niente di più comodo (e buono!) di uno sformato che si prepara senza lessare nulla. Questo sformato di broccoli e feta è…

Sembra un dolce da pasticceria, ma l’ho fatto in 10 minuti: il tronchetto senza cottura che mi salva ogni Natale (solo biscotti, crema e cioccolato)

Questo tronchetto è nato in uno di quei pomeriggi in cui ero convinta di avere tutto sotto controllo… e invece avevo un’ora scarsa prima…

Merluzzo, patate e olive: la cena “buona per davvero” leggera, nutriente e ricca di omega-3 e fibre (e con poche calorie)

Adoro questa ricetta perché è una di quelle che si fanno senza stress ma ti fanno fare un figurone. Il merluzzo in padella con…

Quando fuori fa freddo, metto su una pentola di castagne: è la mia merenda preferita in questo momento quando ho bisogno di staccare!

Non so te, ma per me il profumo delle castagne è proprio l’odore dell’autunno. Quando fuori inizia a far freddo, preparo una pentola piena…

Altro che ristorante: questi ravioli di pesce fatti in casa sono il mio cavallo di battaglia per Natale e Capodanno (delicati, cremosi e profumatissimi!)

Ci sono piatti che preparo solo quando voglio davvero coccolarmi o coccolare qualcuno, e questi ravioli di pesce sono uno di quelli. Non so…

Il dolce di Natale che preparo quando voglio qualcosa di buono ma non pesante: pieno di frutta candita e con metà del burro, ma nessuno se ne accorge!

Questo plumcake è uno di quei dolci che sanno subito di feste: il profumo di cannella, la frutta candita che colora l’impasto, la scorza…

La ribollita toscana come una volta: una zuppa completa, leggera e nutriente che consiglio anche ai miei pazienti in inverno!

Non so se capita anche a te, ma ci sono piatti che sanno proprio di casa e di domenica lenta. La Ribollita per me…

Le preparo quando ho voglia di qualcosa di croccante ma leggero: cotolette di zucca e ricotta, senza fritto, proteiche e super sazianti!

Lo ammetto: la prima volta che le ho fatte ero scettica. Cotolette senza carne, con la zucca e la ricotta, cotte al forno? E…

L’antipasto che preparo quando voglio fare bella figura senza stress: girelle al salmone fresche, leggere e pronte in 10 minuti (perfette per Natale e Capodanno)

Queste girelle al salmone sono una di quelle ricette “salva antipasto” che faccio quando arriva qualcuno all’improvviso… o quando, sinceramente, non ho voglia di…

Dimentica il classico tronchetto: questa versione “a spirale” è più facile, più bella e ancora più buona (perfetto per chi vuole un dolce “wow” senza complicazioni)

Questo tronchetto è uno di quei dolci che fanno subito Natale, anche solo a guardarli. È scenografico, morbido, cremoso… e, lo ammetto, è uno…