Autore: Maria Di Bianco

Altro che torta salata: la scacciata siciliana è il piatto delle feste che conquista tutti, ripiena e filante come vuole la tradizione!

Lo ammetto: ogni volta che preparo la scacciata di spinaci mi sembra di tornare bambina. È uno di quei piatti che “richiamano” tutta la…

Il 13 dicembre a casa mia non possono mancare questi dolcetti di Santa Lucia: soffici, dorati e profumatissimi (li preparo ogni anno)

I soffici paninetti allo zafferano della tradizione svedese I Lussekatter, conosciuti da noi come gatti di Santa Lucia, sono dei piccoli pan brioche dorati…

Altro che carne! Questo polpettone di fagioli è proteico, sazia e aiuta a tenere basso il colesterolo e ha solo 170 Kcal a fetta!

Un secondo vegetariano saporito e scenografico, perfetto anche per chi non mangia carne. Fuori croccante, dentro morbido e profumatissimo: questo polpettone vegetale conquista tutti…

Zuppa di lenticchie alla turca ricchissima di ferro, fibre e proteine vegetali: mi aiuta a tenere basso il colesterolo, ed è buonissima con solo 260 Kcal!

C’è qualcosa di profondamente confortante in questa zuppa. È una ricetta che sa di casa, di profumi che riempiono la cucina e di piatti…

Sono una nutrizionista e queste frittelle di mele non ti fanno sentire in colpa: senza olio e frittura, una tira l’altra (con solo 90 kcal)!

Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale che conquista tutti, ma questa versione è decisamente più leggera: niente olio per friggere, solo una…

Il primo delle feste che fa sempre un figurone: un risotto agli scampi facile ma elegante che conquista tutti, è la soluzione perfetta senza stress!

Ci sono quei piatti che non preparo tutti i giorni, ma quando li faccio… beh, so già che sarà una serata speciale. Il risotto…

Quando arrivano le feste preparo sempre questo dolce francese pieno pieno di crema, spendo poco e porto in tavola un capolavoro a Natale!

Te lo dico subito: il Paris-Brest è uno di quei dolci che fanno scena, quelli che quando li porti in tavola partono i “ma…

Lo preparo la sera e il giorno dopo è ancora più buono: questo sformato di spinaci e patate è così buono che anche i bambini lo adorano (con solo 230 kcal)

Non so voi, ma io con gli spinaci ho un rapporto altalenante. A volte li amo, altre un po’ meno. Poi però li preparo…

L’antipasto più elegante delle feste… ma pronto in 10 minuti: tartine alle noci cremose che spariscono in un attimo!

Queste tartine alle noci sono uno di quegli antipasti “furbissimi” che preparo quando voglio qualcosa di buono, veloce e un po’ chic… ma senza…

Non ci crede nessuno quando lo dico: questi biscotti di albumi si fanno con solo 3 ingredienti e niente farina, è la mia la ricetta furbissima a dieta!

Lo confesso: questa ricetta è nata nei miei pomeriggi di “voglia di dolce improvvisa”. Sai quando apri la dispensa e pensi: non c’è niente……