Autore: Maria Di Bianco

La versione “fit” dei cantucci che mi ha conquistata: zero sensi di colpa, tanto gusto e si conservano per giorni (perfetti da fare per le feste di Natale)

Devo confessarlo: i cantucci sono uno di quei dolci che mi mettono subito di buon umore. Hanno quel profumo di casa, di mandorle tostate…

Perfetti per una cena leggera e completa: burger di zucca e patate con cuore filante, ricchi di betacarotene e super sazianti!

Ci sono giorni in cui ho solo voglia di qualcosa di buono, dorato e croccante… ma senza esagerare con carne o fritture. E allora…

Quando i miei pazienti mi chiedono “una cena completa, saziante e rinforzante” “una cena che scalda ma resta leggera”, gli consiglio sempre questa pastina con verdure e polpettine!

Ci sono quei giorni in cui hai bisogno di qualcosa di caldo, buono e confortante. Non troppo pesante, ma che sappia di casa, di…

Altro che lasagne: queste crespelle al prosciutto filano che è una meraviglia, sono più leggere e fanno impazzire tutta la mia famiglia!

Le crespelle, per me, hanno sempre avuto un fascino speciale. Sono una via di mezzo tra comfort food e piatto elegante, quelle cose che…

Non credevo fosse così buona senza burro: pasta frolla leggera, elastica, più digeribile e perfetta per crostate e biscotti pure per Natale!

La pasta frolla è uno di quei impasti che fanno subito “casa”: appena inizi a mescolare uova, farina e un profumo di limone o…

Con un solo ingrediente in più la pastina al pomodoro diventa irresistibile: più cremosa, sana e pronta in appena 20 minuti!

Fin da quando ero bambina la pastina al pomodoro è stato uno di quei piatti che scaldano il cuore. Quella cosa semplice, rossa, profumata,…

Mozzarella, uova e pangrattato: il mio trucco per farli croccanti come fritti ma senza olio (e senza sensi di colpa)!

Quando ti prende quella voglia improvvisa di qualcosa di buono, ma non vuoi rovinare la dieta… beh, questi stick di mozzarella in friggitrice ad…

Quando fuori fa freddo, io mi cucino questo: il gulash, un piatto ricco, nutriente e sazia senza appesantire (è una bomba di sapore)

Ci sono ricette che non preparo spesso… ma quando lo faccio, mi chiedo perché non le cucino più di frequente. Il gulash è una…

I miei biscotti pan di zenzero di Natale sani ma buonissimi: sono diventati un rituale delle feste, non possono mai mancare e li regalo ai più piccoli di casa

Ogni anno mi riprometto di non esagerare con i dolci di Natale… e poi finisco a fare teglie e teglie di biscotti. E i…

Solo zucca, uova e parmigiano: i burger autunnali più buoni e leggeri che abbia mai fatto, altro che hamburger di carne!

Ci sono piatti che nascono per caso e diventano subito un’abitudine… e questi burger di zucca rientrano di diritto tra quelli. Li ho preparati…