Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Questo chia pudding cocco e cioccolato è uno di quei dolci al cucchiaio che preparo quando voglio qualcosa di fresco, ma non ho nessuna…
La ricetta delle melanzane al forno alla contadina è un classico della cucina rurale mediterranea. Nasce da una tradizione in cui la semplicità non…
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Il nome può trarre in inganno: il grano saraceno non è un cereale e non appartiene alla famiglia del grano. È il seme di…
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Il burro di melanzane è una crema spalmabile gustosa e leggera, perfetta per insaporire primi piatti, arricchire panini e bruschette, oppure accompagnare carni e…