Torta fredda gelatinosa alla frutta: colorata, fresca e senza cottura
Questa torta fredda alla frutta gelatinosa è un dessert estivo semplicissimo, ma molto scenografico. Guardando le immagini, il risultato deve essere proprio quello: uno…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Melanzane alla quaglia: il contorno siciliano fresco da tenere in frigo, più riposano e più diventano buone
Le melanzane alla quaglia sono una di quelle ricette semplici, antiche, senza fronzoli, ma con un profumo che appena apri il contenitore in frigo…
Ho preparato questa pasta fredda tonno e limone e a tavola è sparita subito: era così buona che tutti mi hanno chiesto un secondo piatto!
Questa pasta fredda tonno e limone è una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di semplice, ma non la solita pasta fredda…
Zucchine ben strizzate, formaggio e forno: questi bastoncini di zucchine al forno sono venuti filanti, dorati e perfetti da intingere nella salsa
I bastoncini di zucchine al forno sono una di quelle ricette che sembrano uno snack da aperitivo, ma in realtà possono diventare anche una…
Pomodorini confit al forno saporitissimi: buonissimi su pasta, bruschette, focacce e insalate
I pomodorini confit sono una ricetta semplice ma molto profumata, perfetta per dare più sapore a tantissimi piatti. Si preparano con pomodorini tagliati a…
Mattonella di savoiardi con crema al latte leggera, la fai in un attimo senza forno (ed è pure dietetica)!
La mattonella di savoiardi è uno di quei dolci freddi semplici, morbidi e un po’ nostalgici. Ha la struttura classica del dolce da frigo:…
Ho fatto questa pizza proteica con questo ingrediente nella base e non pensavo venisse così filante: niente lievitazione, 5 minuti e cena salvata
Questa pizza proteica con fiocchi di latte è una di quelle ricette furbe che prepari quando hai voglia di pizza, ma non vuoi metterti…
La crema di melanzane più furba dell’estate: fresca, leggera e appena la porti in tavola fanno tutti la scarpetta (con pane caldo, crostini o focaccia è davvero una meraviglia)
Questa crema di melanzane è una di quelle ricette che sembrano semplici, e infatti lo sono, però quando le porti a tavola fanno sempre…
Torta di pesche in padella: soffice, semplice e senza accendere il forno
Questa torta di pesche in padella è una di quelle ricette furbe che mi piacciono tanto, soprattutto quando fa caldo e l’idea di accendere…
Involtini di melanzane ripieni di carne al forno: saporite, gustose e così buone che finiranno subito
Gli involtini di melanzane ripieni di carne sono un secondo piatto ricco, saporito e molto scenografico. Si preparano con fette sottili di melanzane cotte…