Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio che preparo quando voglio una cena veloce ma sfiziosa
Questi roll di zucchine sono proprio una di quelle ricette che fai quando apri il frigo e pensi: ok, cosa mi invento con quello…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Torta fredda al cioccolato con riso soffiato e ricotta (210 Kcal)
Quando si desidera un dolce fresco, leggero e senza eccessi zuccherini, è possibile ottenere un ottimo equilibrio tra gusto, consistenza e benessere metabolico. Questa…
Finocchi gratinati al forno alla mediterranea: ne mangio un piatto intero la sera, sono leggerissimi e dormo una meraviglia!
I finocchi gratinati al forno alla mediterranea sono una di quelle ricette semplici che però fanno subito tavola. Non so, sarà il profumo delle…
Ho messo uova, prosciutto e formaggio in forno e ne è uscito un rotolo così buono che lo rifarò sicuramente
Questo rotolo l’ho provato un po’ per curiosità, perché sulla carta sembrava una di quelle ricette facilissime che però o vengono benissimo… o si…
Muffin integrali di mele e carote del dottor Franco Berrino: senza burro, zucchero, ricchi di fibre e naturalmente dolci
12I muffin ispirati alla cucina del Franco Berrino seguono un principio semplice: ingredienti naturali, farine poco raffinate e dolcezza data dalla frutta. Questa versione…
La pizza di albumi proteica senza lievitazione si prepara in pochi minuti ed è morbida, leggera e super saziante
La pizza di albumi è una di quelle ricette che all’inizio fanno un po’ storcere il naso. Perché diciamolo: “pizza” e “albumi” nella stessa…
Caffè, latte e un trucco furbo: la crema al caffè pronta in 10 minuti e con solo 69 Kcal ha fatto impazzire tutti a casa mia!
La salute metabolica è strettamente legata alla qualità degli alimenti che consumiamo quotidianamente, specialmente quando si tratta di dolci. Scegliere preparazioni leggere, senza uova…
Questo pane nuvola salato si gonfia una meraviglia: è leggerissimo, senza farina e con tante proteine: il risultato è davvero sorprendente!
Il pane nuvola salato è una di quelle ricette che, mentre la prepari, ti fa venire il dubbio: “Ma davvero questi albumi montati diventeranno…
Ne mangi un pezzo e ne vorresti subito un’altro: questa torta al cocco è sofficissima e il bello è che non metto farina dentro!
Questa torta al cocco sofficissima è una di quelle ricette che si preparano senza stress. Servono due ciotole, una frusta a mano e poco…
Chips di ceci fatte in casa, croccanti e semplicissime
All’inizio le ho fatte più per curiosità che altro… avevo della farina di ceci aperta da un po’ e volevo usarla. Non pensavo venissero…