Autore: Maria Di Bianco

Nel pomeriggio mi viene fame e finisco sempre per sgranocchiare questi crackers di lenticchie: sono super croccanti, proteici e nessuno si accorge nemmeno che ci sono!

Questi cracker mi piacciono perché hanno quel gusto un po’ rustico che sa davvero di fatto in casa. Le lenticchie danno struttura, la farina…

Plumcake invisibile di mele senza zucchero: 8 mele nell’impasto, pochissima farina e solo 120 kcal a fetta!

Si chiama “invisibile”, ma in realtà si vede eccome. Il nome nasce dal fatto che l’impasto è pochissimo rispetto alla quantità di mele: una…

Insalata di pollo light con yogurt greco e verdure croccanti: gusto e leggerezza

Benvenuti nel mio angolo di cucina sana! Oggi prepariamo un grande classico rivisitato in chiave salutare: l’insalata di pollo light. Dimenticate le versioni pesanti…

Devo smaltire le uova di Pasqua di mio figlio e inizio da questa torta leggera con poca farina e zero zucchero: non appesantisce e bilanciato bene il tutto!

Questa è una di quelle ricette che tornano utili davvero dopo Pasqua, quando in casa restano pezzi di uova Kinder e non sai mai…

Spaghetti alla napoletana con pomodorini e mozzarella fresca: cremosi, filanti e pronti in 20 minuti. Li ho fatti ieri ma oggi li rifaccio di nuovo!

Un primo piatto semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per iniziare la settimana con qualcosa di facile e appagante. Gli spaghetti alla napoletana con pomodorini…

Mia mamma mi ha fatto provare la sua parmigiana di finocchi: cremosa, proteica e da circa 280 kcal a porzione (è la fine del mondo)

Hai mai provato una parmigiana… di finocchi?  È una variante più leggera della classica parmigiana, ma altrettanto cremosa e saporita. I finocchi diventano morbidi…

Insalata di riso light e salutare: la ricetta estiva povera di grassi

Benvenuti nel mio blog! Con l’arrivo del caldo, la voglia di stare ai fornelli diminuisce, ma non quella di mangiare in modo sano e…

Torta mattonella a strati con biscotti secchi e crema: il dolce facile che mi ricorda il tiramisù ma è ancora più semplice da fare

La torta mattonella, conosciuta anche come “dolce mattone” per la sua forma compatta, è un dessert al cucchiaio tipico della tradizione romagnola. È un…

Ogni volta che faccio questi cannelloni al pomodoro per Pasquetta penso di averne fatti abbastanza, poi puntualmente finiscono prima del previsto

Questi cannelloni mi piacciono perché hanno proprio quell’aria da pranzo importante, da tavola delle feste, ma senza essere per forza la solita lasagna. Hanno…

La mia pizza salata alternativa che aiuta a sgonfiarti dopo Pasqua, perfetta per l’intestino e non appesantisce: basta una fetta e ti sazia davvero!

La chiamo pizza… ma in realtà è una via di mezzo tra una torta salata e uno sformato. Nasce quando ho una verza che…